Рецепт приготовления мясного рогу.
Назначение:
На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Говядина
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Аргентинская
Ингредиенты:
- фарш из говядины — 350 Грамм
- копчёные сардельки — 300 Грамм
- охотничьи колбаски — 300 Грамм
- варёноеопчёная колбаса — 300 Грамм
- белые хлебные крошки — 0,5 Стакана
- чеснок — 1 Зубчик
- большая луковица — 2 Штуки
- яйцо — 1 Штука
- белая консервированная фасоль — 400 Грамм
- красная консервированная фасоль — 400 Грамм
- очищенных томатов в собственном соку — 500 Грамм
- свежих острых перчика чили — 2 Штуки
- пучок кинзы — 1 Штука
- кукурузного масла — 3 Ст. ложки
- соль — 1 Штука (по вкусу)
Количество порций: 6
Как приготовить «Аргентинское мясное рогу»
Лук и чеснок очистить. Одну луковицу. чеснок и половину одного чили измельчить и смешать с фаршем
Добавить хлебные крошки, яйцо и соль. Тщательно вымесить и слепить шарики с грецкий орех. Поместить их на поднос и поставить в холодильник.
Приготовить соус. Оставшуюся луковицу и перцы нарезать тонкими полукольцами и обжарить в 1 ст. л. разогретого масла. 5 мин. Добавить томаты и готовить, периодически помешивая, 10 мин.
Фасоль промыть и добавить в соус, перемешать и снять с огня.
Нарезать сардельки и колбаски кружками толщиной 1 см. Колбасу нарезать ломтиками такой же толщины.
Разогреть в сотейнике оставшееся масло, обжарить мясные шарики. 6 мин. Добавить колбасные изделия и готовить. время от времени помешивая. 5 мин. Влить приготовленный соус, перемешать и готовить 3-4 мин. Кинзу вымыть. обсушить и мелко нарезать. Посыпать готовое рагу.