Аргентинское мясное рогу

Рецепт приготовления мясного рогу.

Назначение:
На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Говядина
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Аргентинская

Ингредиенты:

• фарш из говядины  — 350 Грамм
• копчёные сардельки  — 300 Грамм
• охотничьи колбаски  — 300 Грамм
• варёноеопчёная колбаса  — 300 Грамм
• белые хлебные крошки  — 0,5 Стакана
• чеснок  — 1 Зубчик
• большая луковица  — 2 Штуки
• яйцо  — 1 Штука
• белая консервированная фасоль  — 400 Грамм
• красная консервированная фасоль  — 400 Грамм
• очищенных томатов в собственном соку  — 500 Грамм
• свежих острых перчика чили  — 2 Штуки
• пучок кинзы  — 1 Штука
• кукурузного масла  — 3 Ст. ложки
• соль  — 1 Штука (по вкусу)

Количество порций: 6

Как приготовить «Аргентинское мясное рогу»

Лук и чеснок очистить. Одну луковицу. чеснок и половину одного чили измельчить и смешать с фаршем

Добавить хлебные крошки, яйцо и соль. Тщательно вымесить и слепить шарики с грецкий орех. Поместить их на поднос и поставить в холодильник.

Приготовить соус. Оставшуюся луковицу и перцы нарезать тонкими полукольцами и обжарить в 1 ст. л. разогретого масла. 5 мин. Добавить томаты и готовить, периодически помешивая, 10 мин.

Фасоль промыть и добавить в соус, перемешать и снять с огня.

Нарезать сардельки и колбаски кружками толщиной 1 см. Колбасу нарезать ломтиками такой же толщины.

Разогреть в сотейнике оставшееся масло, обжарить мясные шарики. 6 мин. Добавить колбасные изделия и готовить. время от времени помешивая. 5 мин. Влить приготовленный соус, перемешать и готовить 3-4 мин. Кинзу вымыть. обсушить и мелко нарезать. Посыпать готовое рагу.