Главная / Блюда из птицы / Блюда из курицы / Аспик из курицы и овощей

Аспик из курицы и овощей

Аспик из курицы и овощей

Аспик — это холодное мясное или рыбное блюдо с желе. То есть довольно привычное для нас заливное с новым красивым названием. А это всегда вкусно и празднично!

Описание приготовления:

Такое название пришло к нам от французов. Мясо или рыбу соединяют с прозрачным бульоном с желатином, после остается дождаться, пока "Аспик" застынет! Как приготовить "Аспик" из курицы и овощей, читайте в пошаговом рецепте.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент:
Птица / Курица / Желатин / Куриные бедрышки
Блюдо:
Закуски / Заливное

Ингредиенты:

  • Куриные бедра  — 3 Штуки
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Перец горошек  — 2-3 Штук
  • Лавровый лист  — 2-3 Штук
  • Горошек зеленый  — 50 Грамм (консервированный)
  • Кукуруза консервированная  — 50 Грамм
  • Ветчина  — 50 Грамм
  • Лимон  — 0,5 Штуки
  • Желатин  — 10 Грамм (быстрорастворимый)

Количество порций: 10

Как приготовить «Аспик из курицы и овощей»

Аспик из курицы и овощей
Подготовьте все необходимые ингредиенты, включая соль и желатин.

Аспик из курицы и овощей
Куриные бедра отварите в подсоленной по вкусу воде с морковью, очищенным луком, перцем и лавровым листом. До готовности.

Аспик из курицы и овощей
Небольшими кубиками нарежьте ветчину и морковь из бульона.

Аспик из курицы и овощей
Остывшее мясо отделите от кожи и кости, разберите на волокна.

Аспик из курицы и овощей
Процедите 0,5 л. бульона.

Аспик из курицы и овощей
Перелейте бульон в небольшую кастрюлю, выдавите в него сок половины лимона и добавьте желатин.

Аспик из курицы и овощей
Нагрейте бульон на медленном огне и помешивайте до полного растворения желатина. Доводить до кипения не нужно. Когда желатин растворится, добавьте в бульон курицу, ветчину, морковь, горошек и кукурузу. Перемешайте.

Аспик из курицы и овощей
Разлейте желе в одну или несколько формочек. Я формы немного смазываю растительным маслом. Если вы будете использовать силиконовые формы, то обязательно предварительно поставьте их на досочку, чтобы удобно было перенести в холодильник. Поставьте "Аспик" в холодильник на 5-6 часов.

Аспик из курицы и овощей
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Салат Арбузная долька

Салат Арбузная долька — свежая, не наскучившая идея красиво оформленного праздничного салата. Получается красиво, оригинально …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *