Воскресенье , 4 декабря 2022
Главная / Блюда из мяса / Балык из вырезки

Балык из вырезки

Балык из вырезки

Хочу вам рассказать, как приготовить балык из вырезки в домашних условиях. Получается сочная и вкусная закуска, совсем непохожая на магазинные "резиновые" балыки. Попробуйте, готовится очень просто!

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления балыка из вырезки придется по душе всем тем, кто мясные закуски любит во всех видах и хорошо в них разбирается. Ведь неискушенному мясоеду может показаться, что смысла терять столько времени "на какой-то там балык" нет. Но стоит один раз попробовать, чтобы понять, каким же настоящий балык должен быть на вкус!

Основной ингредиент:
Мясо / Свинина / Свиная вырезка
Блюдо:
Закуски / Балык

Ингредиенты:

  • Вырезка свиная  — 500 Грамм
  • Соль  — 2 Ст. ложки
  • Специи для мяса  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 7-8

Как приготовить «Балык из вырезки»

Балык из вырезки
1. Мясо помоем и обсушим, удалим лишние пленки и жирок. Специи и соль смешаем. Натираем этой смесью мясо. Оставим в холодильнике на два дня под прессом, периодически переворачивая мясо и сливаем сок.

Балык из вырезки
2. По истечении этого срока еще раз натираем мясо специями (если после стояния в холодильнике их осталось мало), обмотаем марлей, но не слишком плотно.

Балык из вырезки
3. Подвешиваем эту "мумию" на крючок, и пусть 3 дня провисит в хорошо проветриваемом прохладном помещении или в холодильнике.

Балык из вырезки
4. Вот так выглядит готовый балык. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Мясо шестное

Это традиционное русское блюдо было известно нашим предкам много веков назад. Изначально это был единственный …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *