Воскресенье , 26 сентября 2021

Бами

Бами

Это ароматное и необычное для нас блюдо готовят в странах Ближнего Востока — Египте, Турции, Сирии. Если вы любите готовить новые блюда, используя новые ингредиенты — приготовьте бами, будет вкусно!

Описание приготовления:

Этот овощ уже давно появился в наших магазинах, да и те, кто любят путешествовать по странам Ближнего Востока и в Африку, наверняка пробовали разные блюда с добавлением бамии. А из этого рецепта вы узнаете как приготовить бами — блюдо из бамии и бараньего или говяжьего фарша. Подают бами с рисом или просто с лепешками.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Баранина / Лук / Фарш / Кинза / Зелень
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Турецкая / Арабская / Восточная

Ингредиенты:

  • Бамия  — 300-400 Грамм
  • Бараний или говяжий фарш  — 100 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука (большой)
  • Помидоры  — 3-4 Штук
  • Зелень кинзы  — 40-50 Грамм
  • Растительное масло  — 0,5 Стакана
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Перец чили  — 0,5-1 Чайных ложки (по вкусу)
  • Кориандр молотый  — 1-2 Чайных ложек
  • Куркума  — 1/4 Чайных ложки
  • Имбирь натертый  — 0,5 Чайных ложки
  • Чеснок измельченный  — 0,5 Чайных ложки
  • Перец халапеньо  — 3-4 Штук

Количество порций: 1

Как приготовить «Бами»

Бами
Приведем в порядок бамию. Тщательно помоем, обрежем кончики и, если у вас крупная бамия, нарежем ее на кусочки.

Бами
Затем тщательно промоем и откинем на дуршлаг, пусть высохнет.

Бами
Нагреваем на сковороде растительное масло и обжариваем бамию минут 10, не забываем перемешивать.

Бами
Выбираем обжаренную бамию со сковороды, оставляя растительное масло.

Бами
Репчатый лук чистим, нарезаем и отправляем на сковороду. Обжариваем до легкого золотистого цвета.

Бами
Измельчаем помидоры и добавляем к луку. Доводим до кипения.

Бами
Подготовим специи. Очистим и измельчим чеснок и имбирь.

Бами
Добавим специи на сковороду к луку. Перемешиваем и обжариваем минуту-полторы.

Бами
Добавляем перец халапеньо и фарш. Перемешиваем, доводим до кипения, еще раз размешаем и накрываем сковороду крышкой. Готовим на маленьком огне минут 15.

Бами
Затем крышку снимаем, увеличиваем огонь и даем жидкости испариться, а фаршу немного поджариться.

Бами
Добавляем мелко нарезанную зелень кинзы.

Бами
И бамию. Перемешиваем и под крышкой на маленьком огне готовим еще минут 10.

Бами
И вот наше блюдо готово!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Узбекский Плов

Правильный рецепт узбекского плова. Теперь вы точно будете знать, как приготовить настоящий узбекский плов. Описание …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *