Баранина под соусом

Баранина под соусом

Чтобы вкусно приготовить баранину, нужен хороший соус. Мне нравится баранина под соусом из брусники и черники. Ягоды с кислинкой великолепно сочетаются с сочным мясом. Рецепт простой и доступный!

Описание приготовления:

Вашему вниманию предлагаю классический рецепт приготовления баранины под соусом. Черничный соус идеально подходит к мясу барашка, предварительно обжаренному и запеченному в брусничном соке. Блюдо вполне полноценное, так что можно обойтись без гарнира, заменив его свежими овощами и зеленью. Удачи!

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Баранина / Ягоды / Брусника / Черника
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Баранина  — 500 Грамм
  • Брусника  — 400 Грамм
  • Черника  — 400 Грамм
  • Лимон  — 1/2 Штуки
  • Соль и перец  — 1 По вкусу
  • Мускатный орех  — 1 По вкусу
  • Зелень  — 1 По вкусу (для украшения)

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Баранина под соусом»

Баранина под соусом
Промойте бруснику, залейте ягоды небольшим количеством воды и поставьте на минимальный огонь.

Баранина под соусом
Варим, пока ягоды не лопнут.

Баранина под соусом
Протираем через сито и отставляем в сторону.

Баранина под соусом
Баранину промойте, обсушите и порежьте порционными кусочками.

Баранина под соусом
Солим и перчим мясо, затем обжариваем на растительном масле до красивого золотистого цвета.

Баранина под соусом
Перекладываем баранину в жаропрочную форму, заливаем соком брусники. Отправляем в разогретую духовку на 20 минут.

Баранина под соусом
Промытую чернику превращаем в пюре при помощи блендера. Добавляем лимонный сок, соль и немного мускатного ореха. Варим на медленном огне, помешивая, до загустения соуса.

Баранина под соусом
Снимаем соус с огня, бросаем горсть свежей брусники.

Баранина под соусом
Подаем баранину к столу вместе с соусом, зеленью и овощами. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Мясо шестное

Это традиционное русское блюдо было известно нашим предкам много веков назад. Изначально это был единственный …

Один комментарий

  1. Wang JH, Hwang SJ, Son CG stromectol tablets buy online Abrupt discontinuation of Xanax can provoke withdrawal that can range from unpleasant to potentially life threatening

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *