Баранина (рагу)

Баранина (рагу)

Рецепт приготовления рагу из баранины с картофелем, морковью, луком, репой и зеленью.

Описание приготовления:

Баранина очень хорошо сочетается с овощами, зеленью и приправами. Для приготовления рагу берите грудинку или лопатку.

Приготовление:
Хорошо вымыть баранину, извлечь кости. Разрезать баранину на куски и посолить. Разогреть сливочное масло в сковороде и обжарить мясо. В конце приготовления посыпать мукой. В другой сковороде разогреть растительное масло и обжарить нарезанный картофель, морковь, лук, репу и корень петрушки. Выложить баранину в кастрюлю, добавить томатную пасту, горячий бульон (или воду) и тушить на медленном огне. Примерно через 1,5-2 часа (или через 40-50 минут, если баранина молодая) выложить мясо в неглубокую кастрюлю. Оставшийся от тушения сок процедить. Добавить к баранине жареные овощи, лавровый лист и горошины черного перца. Залить соком и тушить еще 30 минут. Посыпать рагу измельченной зеленью и подавать.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Баранина
Блюдо:
Горячие блюда / Рагу
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • картофеля  — 600 Грамм
  • баранины  — 500 Грамм
  • горошин черного перца  — 6-8 Штук
  • моркови  — 2 Штуки
  • томатной пасты  — 2 Ст. ложки
  • сливочного масла  — 2 Ст. ложки
  • растительного масла  — 2 Ст. ложки
  • бульона или воды  — 1,5 Стакана
  • лавровых листа  — 1-2 Штук
  • петрушки  — 1 Ст. ложка
  • корень петрушки  — 1 Штука
  • репа  — 1 Штука
  • луковица  — 1 Штука
  • зелень петрушки  — По вкусу
  • зелень укропа  — По вкусу
  • соль  — По вкусу

Количество порций: 4

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Мясо шестное

Это традиционное русское блюдо было известно нашим предкам много веков назад. Изначально это был единственный …

Один комментарий

  1. The best time to be tested is in the morning just after your menstrual period begins you may need medication to induce menstruation clomid fast shipping

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *