Главная / Блюда из мяса / Блюда из баранины / Баранина с мятным соусом

Баранина с мятным соусом

Баранина с мятным соусом

Блюдо с невероятным вкусом и ароматом — баранина с мятным соусом. Такой деликатес вы сможете приготовить в домашних условиях всего лишь за 1 час, при наличии свежего мяса молодого ягненка.

Описание приготовления:

Чтобы блюдо из баранины не имело специфичный для этого мяса запах, при его приготовлении добавляют мяту. Можно подать запеченную баранину с мятным соусом и насладиться отменным вкусом такого блюда вместе со своими родными. Для запекания выбирайте часть задней ноги ягненка — в ней больше мяса и она получается более сочной, нежной на вкус.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Баранина / Мята / Зелень
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Баранина  — 400 Грамм
  • Мята  — 1 Пучок (4-5 стеблей)
  • Петрушка  — 1 Пучок (3-4 веточки)
  • Перец болгарский зеленый  — 1 Штука
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Горчица в зернах  — 2 Ст. ложки
  • Сок лимонный  — 1 Чайная ложка
  • Приправа для мяса  — 0,5 Чайных ложки
  • Соль  — 2 Щепотки

Количество порций: 2

Как приготовить «Баранина с мятным соусом»

Баранина с мятным соусом
Подготовьте указанные продукты. Промойте баранину и срежьте с мяса все жилы, пленки.

Баранина с мятным соусом
Прогрейте сковороду, влейте на нее растительное масло. Баранину промокните бумажной салфеткой и выложите в масло. Обжарьте в течение 3-4 минут до румяности с обеих сторон.

Баранина с мятным соусом
Разогрейте духовку до 220 градусов, выложите обжаренное мясо в форму или на противень и запеките примерно 35-40 минут.

Баранина с мятным соусом
В это время очистите зеленый болгарский перец от семян, срезав крышечку. Промойте его и нарежьте небольшими кубиками в чашу измельчителя.

Баранина с мятным соусом
Добавьте туда же зерновую горчицу, промытые веточки свежей мяты, влейте лимонный сок и всыпьте соль. Выложите веточки свежей петрушки или укропа.

Баранина с мятным соусом
Измельчите все в течение 3-4 минут, превращая в ароматный соус.

Баранина с мятным соусом
Выложите горячую баранину из духовки на тарелку или на блюдо, полейте мятным соусом и сразу же подайте к столу, нарезая уже на столе порционными кусочками. По желанию можно дополнить подачу сметаной любой жирности, соусом "Айоли", чесночным соусом.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Мясо шестное

Это традиционное русское блюдо было известно нашим предкам много веков назад. Изначально это был единственный …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *