Воскресенье , 19 сентября 2021
Главная / Блюда из мяса / Блюда из баранины / Баранина с овощами в казане

Баранина с овощами в казане

Баранина с овощами в казане

Хотите приготовить что-то необыкновенно вкусное и сытное? Рекомендую вам рецепт замечательного блюда к обеду или ужину — баранины с овощами, приготовленной в казане. Ничего сложного, попробуйте!

Описание приготовления:

Вашему вниманию — простой рецепт приготовления баранины с овощами в казане. Все овощи нарезаются и тушатся вместе с бараниной и салом в казане под крышкой. Блюдо выделяет очень много сока в процессе приготовления, так что можете слить сок в отдельную емкость и запивать им основное блюдо. Удачи!

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Баранина / Баклажан / Картофель / Помидор
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Баранина  — 800 Грамм
  • Баклажаны  — 3 Штуки
  • Сало  — По вкусу
  • Лук репчатый  — 4 Штуки
  • Картофель  — 10 Штук (среднего размера)
  • Помидоры  — 5 Штук
  • Морковь  — 3 Штуки
  • Перец болгарский  — 5 Штук
  • Чеснок  — 6 Зубчиков
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу
  • Зелень  — По вкусу (кинза и петрушка)

Количество порций: 6-7

Как приготовить «Баранина с овощами в казане»

Баранина с овощами в казане
Баклажаны крупно нарезаем, чуть солим и даем им полежать полчаса, чтобы ушла вся горечь.

Баранина с овощами в казане
На дно казана выкладываем ломтики сала.

Баранина с овощами в казане
Далее выкладываем кусочки баранины, порезанной произвольно.

Баранина с овощами в казане
Солим мясо и кладем порезанную кружочками морковь и лук, нарезанный полукольцами.

Баранина с овощами в казане
Слейте с баклажанов сок, который выделится. Кладем баклажаны в казан, сверху — помидоры (без шкурки). Еще немного солим.

Баранина с овощами в казане
Очищаем от семян перец и нарезаем его тонкими полосками, выкладываем на помидоры. На перец выкладываем очищенный картофель (если он мелкий — можно не резать).

Баранина с овощами в казане
Присыпаем сверху измельченной зеленью и чесноком.

Баранина с овощами в казане
Солим и перчим по вкусу. Накрываем казан крышкой и ставим на сильный огонь. Когда услышите легкое бульканье из под крышки, уменьшаем огонь до минимума и тушим в течении 2-х часов.

Баранина с овощами в казане
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Узбекский Плов

Правильный рецепт узбекского плова. Теперь вы точно будете знать, как приготовить настоящий узбекский плов. Описание …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *