Понедельник , 25 октября 2021
Главная / Блюда из мяса / Блюда из баранины / Баранина с томатом и курагой

Баранина с томатом и курагой

Баранина с томатом и курагой

Конечно же, чтобы приготовить это блюдо, вам придется немножечко потрудится, но оно того стоит! Баранина, тушеная с помидорами и курагой, получается просто восхитительной! Попробуйте, не пожалеете!

Описание приготовления:

Вашему вниманию — классический рецепт приготовления баранины с томатом и курагой. Приготовление этого блюда займет около двух часов времени. Баранина медленно, но уверено тушится с овощами и специям на сковороде. На гарнир — запеченный картофель. Блюдо подается с курагой и изюмом. Удачи!

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Баранина / Помидор / Фрукты / Сухофрукты / Курага
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Баранина  — 1 Килограмм
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 5 Штук (маленьких)
  • Специи  — По вкусу (По 2 ч.л. молотого имбиря, куркумы, паприки )
  • Перчик острый  — 1 Штука
  • Масло оливковое  — По вкусу
  • Помидоры  — 4 Штуки
  • Сухофрукты  — По вкусу (изюм и курага)
  • Картофель  — По вкусу (на гарнир)

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Баранина с томатом и курагой»

Баранина с томатом и курагой
Баранину нарезаем средними кусочками.

Баранина с томатом и курагой
Мелко нарезаем репчатый лук.

Баранина с томатом и курагой
Измельчаем чеснок.

Баранина с томатом и курагой
Режем соломкой морковь.

Баранина с томатом и курагой
Подготовим специи: молотый имбирь, куркума, паприка и один стручок острого перца. Всего по 2 ч.л.

Баранина с томатом и курагой
Присыпаем баранину специями и порезанным перцем, перемешиваем.

Баранина с томатом и курагой
Обжариваем мясо со специями и перчиком до золотистой корочки. Я жарю на оливковом масле.

Баранина с томатом и курагой
Перекладываем баранину в отдельную посуду, а на оставшемся масле обжариваем лук и чеснок.

Баранина с томатом и курагой
Обжариваем до красивого золотистого цвета.

Баранина с томатом и курагой
Возвращаем баранину на сковороду и перемешиваем.

Баранина с томатом и курагой
Добавляем морковь и продолжаем готовить.

Баранина с томатом и курагой
Тем временем тонкими ломтиками режем помидоры.

Баранина с томатом и курагой
Добавляем помидоры к мясу, убавляем огонь до минимума и тушим под крышкой около часа. Время от времени перемешиваем.

Баранина с томатом и курагой
Курагу с изюмом заливаем кипятком и даем немного настояться.

Баранина с томатом и курагой
Кстати, на гарнир можно запечь картофель.

Баранина с томатом и курагой
Через час, добавляем к мясу курагу и изюм. Перемешиваем и снимаем с огня, даем настотся 10 минут под крышкой.

Баранина с томатом и курагой
Готово! К столу подавайте с картофельным гарниром. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Шашлык из свинины в духовке

В данном рецепте ставится и успешно решается задача — как приготовить шашлык из свинины в …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *