Понедельник , 25 октября 2021

Баранина в воке

Баранина в воке

Ароматная и сочная баранина, а главное — очень быстро и очень вкусно! Приготовьте на обед или ужин баранину в воке.

Описание приготовления:

Баранина в воке в домашних условиях готовится быстро и легко. Самое главное — следовать рекомендациям простого рецепта баранина в воке, и не забывать, что блюдо практически все время надо перемешивать. Ведь блюда в воке готовятся при очень большой температуре и могут подгореть. Зато при соблюдении температурного режима блюда готовятся быстро, а это немаловажно. По этому рецепту у вас должно получиться вкусное мясо в восточном стиле — ведь мы пользуемся восточной посудой 🙂 Итак, приступаем.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Баранина
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Баранина  — 500-700 Грамм
  • Лук-порей  — 1-2 Штук
  • Шампиньоны  — 250 Грамм
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Соевый соус  — 2-3 Ст. ложек
  • Уксус  — 1-1,5 Чайных ложки
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Сахар  — 1-2 Чайных ложек (по желанию)
  • Сухие специи  — 0,5 Чайных ложки (молотые зира, кореандр)
  • Молотый черный перец  — 2 Щепотки
  • Растительное масло  — 4 Ст. ложки

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Баранина в воке»

Баранина в воке
Нарезаем баранину поперек волокон на тонкие пластинки-кусочки. Чтобы это можно было сделать легче — мясо можно слегка подморозить. Складываем нарезанное мясо в глубокую миску и добавляем соевый соус, ложку растительного масла, молотый перец и специи. Чтобы у мяса был сладковатый вкус и красивый цвет — добавим сахар. Все хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться минут на 15-20.

Баранина в воке
Пока мясо маринуется, можно заняться подготовкой овощей. Теперь будем обжаривать мясо. Хорошо нагреваем вок, наливаем ложку масла и обжариваем баранину минуты 2, пока она не изменит цвет. Можно обжаривать небольшими порциями и все время перемешивать. Обжаренное мясо выкладываем в отдельную посуду.

Баранина в воке
Удаляем из вока остатки масла, вытираем его и ставим разогревать. В разогретый вок без масла выкладываем нарезанные ломтиками грибы и, все время перемешивая, обжариваем их, чтобы удалить лишнюю влагу.

Баранина в воке
Затем добавим ложку масла и щепотку соли, очищенный и нарезанный на пластинки чеснок. Обжариваем минуту-полторы, все время перемешивая. Готовим на большом огне.

Баранина в воке
Убираем обжаренные грибы в отдельную посуду, добавляем в вок немного масла и обжариваем 1 минуту нарезанный лук-порей.

Баранина в воке
Отправляем к луку обжаренные грибы, готовим вместе примерно пол-минуты.

Баранина в воке
Затем добавляем обжаренную баранину. Добавим щепотку соли, уксус. Перемешивая, готовим еще минутку — полторы.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Шашлык из свинины в духовке

В данном рецепте ставится и успешно решается задача — как приготовить шашлык из свинины в …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *