Баранья нога

Баранья нога

Традиционное основное горячее для праздничного обеда в Европе – это баранья нога. Она отлично впишется в меню любого праздника. Испортить блюдо очень сложно. Расскажу, как приготовить баранью ногу.

Описание приготовления:

Запеченная баранья нога – это отличное основное блюдо. Она хорошо сочетается с гарниром из запеченных овощей, с пюре из горошка, картофеля, брокколи, с зеленым салатом или салатом из свежих овощей. Розмарин и чеснок – отличные специи для этого блюда. Мясо получается нежное, сочное и невероятно вкусное.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Баранина
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Европейская

Ингредиенты:

  • Баранья нога на кости  — 1 Штука
  • Соль, перец  — По вкусу
  • Чеснок  — 1 Штука
  • Розмарин  — По вкусу
  • Коричневый сахар  — 1/4 Стакана

Количество порций: 6

Как приготовить «Баранья нога»

Баранья нога
1. Очистите чеснок, каждый зубчик разрежьте еще на несколько частей. Несколько веточек розмарина измельчите.

Баранья нога
2. Вымойте и обсушите мясо, затем острым ножом сделайте глубокие надрезы по всей ноге.

Баранья нога
3. Нашпигуйте каждый надрез чесноком и зеленью.

Баранья нога
4. Смешайте соль, сахар и перец. Щедро натрите смесью ногу со всех сторон. Выпекайте баранью ногу при 200 градусах 20 минут, затем уменьшите нагрев до 165 градусов и выпекайте ногу до внутренней температуры 60-65 градусов.

Баранья нога
6. Достаньте ногу из духовки и остудите в течение 15 минут.

Баранья нога
7. Подавайте ногу целиком и разрезайте уже на столе, так подача будет гораздо эффектнее.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Мясо шестное

Это традиционное русское блюдо было известно нашим предкам много веков назад. Изначально это был единственный …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *