Понедельник , 5 декабря 2022
Главная / Блюда из мяса / Башкирский бешбармак

Башкирский бешбармак

Башкирский бешбармак

Классическое блюдо среднеазиатской кухни — бешбармак- готовится из вареного мяса, подается с лапшой и измельченной зеленью. Вкусное и наваристое блюдо, которое точно вам понравится!

Описание приготовления:

Это классический рецепт приготовления башкирского бешбармака. Отварите мясной бульон, добавив в него необходимые специи. Отдельно сварите лапшу и приготовьте соус из лука. Готовое блюдо подается в плоских тарелках, отдельно в пиалах подается наваристый бульончик. Хорошего дня и везения!

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина / Лапша
Блюдо:
Горячие блюда / Бешбармак
География кухни:
Татарская

Ингредиенты:

  • Корень сельдерея  — 1 Штука
  • Лапша пшеничная  — 500 Грамм
  • Масло подсолнечное  — 1 Ст. ложка
  • Петрушка  — 1 Штука (пучок)
  • Соль  — По вкусу
  • Фенхель сушеный  — 1 Чайная ложка
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Лук репчатый  — 3 Штуки
  • Перец розовый  — 1 Грамм
  • Свинина  — 1500 Грамм (на кости)
  • Укроп  — 1 Штука (пучок)

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Башкирский бешбармак»

Башкирский бешбармак
Поместите мясо в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения, снимая пену.

Башкирский бешбармак
Добавляем соль, лавровый лист, корень сельдерея, розовый перец горошком и фенхель. Перемешайте и варите до готовности мяса.

Башкирский бешбармак
Готовое мясо извлекаем из бульона. Бульон процеживаем через марлю, чтобы убрать специи.

Башкирский бешбармак
Нарежьте ломтиками мясо.

Башкирский бешбармак
Отварите лапшу в бульоне (в котором варилось мясо).

Башкирский бешбармак
Лук обжариваем на растительном масле, вливаем 1/2 чашки бульона и тушим 10 минут. Специи по вкусу.

Башкирский бешбармак
На плоскую тарелку выкладываем лапшу, на нее кладем мясо и поливаем его соусом из лука. Сверху присыпаем измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Мясо шестное

Это традиционное русское блюдо было известно нашим предкам много веков назад. Изначально это был единственный …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *