Главная / Блюда из мяса / Башкирский бешбармак

Башкирский бешбармак

Башкирский бешбармак

Классическое блюдо среднеазиатской кухни — бешбармак- готовится из вареного мяса, подается с лапшой и измельченной зеленью. Вкусное и наваристое блюдо, которое точно вам понравится!

Описание приготовления:

Это классический рецепт приготовления башкирского бешбармака. Отварите мясной бульон, добавив в него необходимые специи. Отдельно сварите лапшу и приготовьте соус из лука. Готовое блюдо подается в плоских тарелках, отдельно в пиалах подается наваристый бульончик. Хорошего дня и везения!

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина / Лапша
Блюдо:
Горячие блюда / Бешбармак
География кухни:
Татарская

Ингредиенты:

  • Корень сельдерея  — 1 Штука
  • Лапша пшеничная  — 500 Грамм
  • Масло подсолнечное  — 1 Ст. ложка
  • Петрушка  — 1 Штука (пучок)
  • Соль  — По вкусу
  • Фенхель сушеный  — 1 Чайная ложка
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Лук репчатый  — 3 Штуки
  • Перец розовый  — 1 Грамм
  • Свинина  — 1500 Грамм (на кости)
  • Укроп  — 1 Штука (пучок)

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Башкирский бешбармак»

Башкирский бешбармак
Поместите мясо в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения, снимая пену.

Башкирский бешбармак
Добавляем соль, лавровый лист, корень сельдерея, розовый перец горошком и фенхель. Перемешайте и варите до готовности мяса.

Башкирский бешбармак
Готовое мясо извлекаем из бульона. Бульон процеживаем через марлю, чтобы убрать специи.

Башкирский бешбармак
Нарежьте ломтиками мясо.

Башкирский бешбармак
Отварите лапшу в бульоне (в котором варилось мясо).

Башкирский бешбармак
Лук обжариваем на растительном масле, вливаем 1/2 чашки бульона и тушим 10 минут. Специи по вкусу.

Башкирский бешбармак
На плоскую тарелку выкладываем лапшу, на нее кладем мясо и поливаем его соусом из лука. Сверху присыпаем измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Мясо, тушенное в кастрюле

Все любят тушеное мясо. Это всегда сочное и ароматное блюдо, которое можно подать и к …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *