Главная / Блюда из птицы / Блюда из индейки / Бастурма из индейки в духовке

Бастурма из индейки в духовке

Бастурма из индейки в духовке

Делюсь простым рецептом, как приготовить бастурму из индейки в духовке! Вкусная и сочная, она отлично подойдет в качестве закуски к пиву или как ингредиент для салатов, вместо бекона или прошутто!

Описание приготовления:

Такая бастурма из индейки в духовке готовится легко, и я уверена, что этот простой рецепт вам понравится! Вы сами решаете, насколько сухой или "влажной" получится бастурма, так что она получится точно такой, как вы любите. Я предпочитаю высушенную до хрустящего состояния бастурму. Но если вы любите более мягкий вариант, нарезайте куски потолще и запекайте чуть меньше!

Основной ингредиент:
Птица / Индейка
Блюдо:
Закуски / Бастурма

Ингредиенты:

  • Соль  — 150 Грамм
  • Перец чили  — 50 Грамм
  • Паприка  — 50 Грамм
  • Перец черный  — 50 Грамм
  • Кориандр  — 20 Грамм
  • Чесночный порошок  — 2 Ст. ложки
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Филе индейки  — 3 Штуки

Количество порций: 10

Как приготовить «Бастурма из индейки в духовке»

Бастурма из индейки в духовке
1. Филе тщательно моем и очищаем от излишком жира. В контейнер помещаем всю соль, щедро "купаем" в нем филе. Оставим на неделю в холодильнике под прессом.

Бастурма из индейки в духовке
2. Далее смешаем все наши специи и добавим 1 ст.л. воды или растительного масла. Этой смесью натираем филе.

Бастурма из индейки в духовке
3. Филе в специях нарезаем продольными пластинками или кусочками. Я резала длинными и тонкими пластинами. Выкладываем на решетку гриля, на противень или на решетку духовки. При 120 градусах в духовке сушим наши кусочки 2 часа.

Бастурма из индейки в духовке
4. Получаются мясные вкусные чипсы с хрустящим верхом и вкусной серединкой. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Утка, запеченная с апельсинами

Утка, запеченная с апельсинами — очень праздничное и торжественное блюдо, которое я обычно готовлю на …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *