Борщ красный из баранины

Делюсь с вами классическим рецептом борща красного из баранины. Вкус получается не совсем обычный (традиционно борщ готовят на свиных ребрах), но не менее наваристый и вкусный. Всем рекомендую!

Описание приготовления:

Конечно же, у каждой хозяйки имеются свои личные секреты готовки, и борщ в этом плане — не исключение. Я же предлагаю вам, так скажем, базовый рецепт приготовления борща красного из баранины, без особых изысков и тонкостей. Зато получается действительно вкусно! Так что если где-то залежался кусок баранины, который вы уже не знаете, как приготовить, — рекомендую сделать этот борщ красный из баранины в домашних условиях!

Назначение:
На обед / Недорого
Основной ингредиент:
Мясо / Баранина
Блюдо:
Супы / Борщ
География кухни:
Украинская

Ингредиенты:

• Баранина  — 1 Килограмм
• Картофель  — 3 Штуки
• Морковь  — 1 Штука
• Лук  — 1 Штука
• Свекла  — 1 Штука
• Перец болгарский  — 1 Штука
• Зелень  — 1 Штука (1 пучок)
• Лавровый лист  — 3 Штуки
• Чеснок  — 1 Штука
• Капуста  — 200 Грамм
• Томатная паста  — 4 Ст. ложки
• Специи  — По вкусу

Количество порций: 6-7

Как приготовить «Борщ красный из баранины»

1. Из баранины делаем бульон, как обычно. Кипятим, снимаем пену, и солим по вкусу.

2. Картошку моем, чистим, режем брусочками, и бросаем в бульон после того, как снимем пену.

3. Лук, морковь и перец измельчаем и обжарим в растительном масле. Когда лук станет прозрачным, а морковь — мягкой, добавим свеклу. Обжарим все вместе, а потом добавим томатную пасту, перемешаем, и снимаем с огня.

4. Пока овощи обжариваются, мелко шинкуем капусту, и добавим к картошке в бульон.

5. Когда картошка уже сварилась, — добавим зажарку вместе с остатками масла, а также лавровый лист, измельченный чеснок и зелень по вкусу. Добавляем в борщ соль, сахар, перец, приправы по вкусу. Выключаем, и даем настояться час.

6. Борщ готов! Приятного аппетита!