Главная / Блюда из мяса / Буженина (простой рецепт)

Буженина (простой рецепт)

Буженина (простой рецепт)

Буженина — ароматное мясное блюдо. Чтобы буженина получалась сочной, я использую свиной окорок, чеснок и любимые специи. Вот такой простой рецепт, а мясо получается просто изумительным на вкус!

Описание приготовления:

Если у вас есть хороший кусок свиного окорока, то этот простой рецепт превратит его в изысканное и ароматное блюдо, буженину. Это замечательное запеченное мясо станет прекрасным украшением любого застолья.
Я поделюсь рецептом, как приготовить буженину по простому рецепту, запеченную в чесноке и горчице. Для пикантности добавим немного апельсиновой цедры и коричневого сахара — для красивого золотистого цвета.

Назначение:
На обед / На ужин / Полезный обед / Фуршет
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина / Горчица / Свиная рулька
Блюдо:
Горячие блюда / Буженина
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Свиной окрок  — 1,5 Килограмма
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Горчица  — 2 Ст. ложки
  • Майоран сушеный  — 1/2 Чайных ложки
  • Коричневый сахар  — 50 Грамм
  • Сушеный чеснок  — 1 Ст. ложка
  • Цедра апельсина  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Перец черный молотый  — 1 Чайная ложка
  • Вино  — 1 Стакан
  • Апельсиновый сок  — 1 Стакан

Количество порций: 10

Как приготовить «Буженина (простой рецепт)»

1. Мясо промойте и обсушите, обвяжите кулинарной нитью и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.

2. Положите мясо на противень, добавьте вино, апельсиновый сок и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут.

3. Чеснок почистите и пропустите через пресс, добавьте специи, горчицу и цедру лимона. Размешайте все до однородности.

4. Мясо достаньте из духовки и обмажьте его приготовленным соусом. Отправьте в духовку на 7-10 минут, пока мясо не подрумянится.

5. Тщательно следите, так как сахар очень быстро становится коричневым и придает красивую золотистую корочку. Перед подачей обязательно удалите кулинарную нить.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Мясо шестное

Это традиционное русское блюдо было известно нашим предкам много веков назад. Изначально это был единственный …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *