Главная / Блюда из мяса / Буженина в рассоле

Буженина в рассоле

Буженина в рассоле

Вместо колбасы на завтрак предлагаю приготовить буженину, сочное и вкусное мясо понравится всем, дополнить его можно овощами свежими или квашеными.

Описание приготовления:

Итак, сегодня расскажу, как приготовить буженину в рассоле. Это займет совсем немного времени, если не учитывать время маринования мяса в рассоле. Я обычно мариную вечером, ночь мясо стоит в холодильнике, а утром запекаю. До вечера улетает все, очень вкусно и сытно! Пробуйте!

Назначение:
На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина
Блюдо:
Закуски
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Свинина  — 1 Килограмм
  • Вода  — 1 Литр (маринад)
  • Соль  — 2 Ст. ложки (маринад)
  • Чеснок  — 4-5 Зубчиков (маринад)
  • Кориандр  — 1 Чайная ложка (маринад)
  • Перец душистый горошком  — 1 Чайная ложка (маринад)
  • Лавровый лист  — 2-3 Штук (маринад)
  • Орегано  — 1 Чайная ложка (маринад)
  • Томатная паста  — 2 Ст. ложки
  • Паприка молотая сладкая  — 2 Ст. ложки
  • Томатная паста  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 4

Как приготовить «Буженина в рассоле»

Буженина в рассоле
1. Подготовьте продукты, приступим!

Буженина в рассоле
2. В большую тару положите все специи для маринада (кориандр и перец нужно размолоть в ступке, чеснок очистить и порезать на 2-3 части), налейте нужное количество воды, перемешайте, чтобы соль растворилась.

Буженина в рассоле
3. Поместите мясо в маринад, чтобы вода покрывала кусок. Накройте крышкой или пленкой и уберите в холодильник на ночь.

Буженина в рассоле
4. Утром соедините томатную пасту с маслом и паприкой. Перемешайте.

Буженина в рассоле
5. Достаньте мясо из маринада, смажьте со всех сторон.

Буженина в рассоле
6. Заверните в фольгу, плотно закрыв края. Отправьте в горячую духовку 180-190 градусов на 1 час.

Буженина в рассоле
7. Откройте осторожно фольгу, полейте образовавшимся жиром и пеките еще 15 минут под грилем до красивой корочки.

Буженина в рассоле
8. Мясо можно кушать как в горячем, так и в холодном виде.

Буженина в рассоле
9. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Чем жирнее кусочек мяса, тем сочнее получится буженина.
Можно хранить в пищевом контейнере в холодильнике 3-4 дня.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Мясо шестное

Это традиционное русское блюдо было известно нашим предкам много веков назад. Изначально это был единственный …

3 комментария

  1. https://bestadalafil.com/ — Cialis Cialis 30 Anni Txihit Levaquin Where To Order On Line Overseas cialis dosage Achat Cialis Pro Lksmbl https://bestadalafil.com/ — cialis without a doctor’s prescription

  2. Uk Buy Synthroid buy cialis online in usa Propecia Finasteride Risks

  3. Prozac No Prescription Needed stromectol ivermectin Augmentin 875 Mg Tablet Online

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *