Главная / Блюда из мяса / Блюда из баранины / Чакапули из баранины

Чакапули из баранины

Чакапули из баранины

В грузинской традиционной кухне есть много отличных блюд, но Чакапули из баранины нужно уделить особое внимание, ведь такое изобилие красок, потрясающий вкус и аромат мало где встретишь. Готовим?

Описание приготовления:

Хотя некоторые грузинские блюда у нас довольно популярны и многие хозяйки их часто готовят, но вот "Чакапули" я попробовала впервые только в Грузии). Сейчас я и вам расскажу, как приготовить "Чакапули" из баранины. Его основная особенность в том, что для приготовления кроме мяса нам понадобится много разной свежей зелени: чем больше, тем лучше.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Баранина / Специи, пряности, приправы / Тархун
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Баранина  — 1,5 Килограмма
  • Перец болгарский  — 2 Штуки (сладкий, зеленый)
  • Перец зеленый острый  — 1 Штука
  • Лук зеленый  — 1 Пучок
  • Кинза  — 1 Пучок
  • Базилик  — 1 Пучок
  • Тархун  — 1 Пучок
  • Белое сухое вино  — 2 Стакана
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Соль  — По вкусу
  • Ткемали  — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Чакапули из баранины»

Чакапули из баранины
Хорошенько промываем всю зелень и перец. Обсушиваем и рубим зелень, оба вида перца измельчаем.

Чакапули из баранины
Мясо моем и просушиваем. Режем его крупно. В большую кастрюлю выкладываем мясо, чередуя его с зеленью и перцем.

Чакапули из баранины
Включаем средний огонь и начинаем тушить блюдо, пока продукты не пустят сок. Как выделится сок, выжидаем минут 5, а затем вливаем вино.

Чакапули из баранины
Далее кладем "Ткемали" по вкусу и тушим блюдо на небольшом огне около трех часов. В конце по желанию можете добавить измельченный чеснок.

Чакапули из баранины
Раскладывайте "Чакапули" порционно и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Узбекский Плов

Правильный рецепт узбекского плова. Теперь вы точно будете знать, как приготовить настоящий узбекский плов. Описание …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *