Главная / Блюда из мяса / Блюда из баранины / Чанахи из баранины в кастрюле

Чанахи из баранины в кастрюле

Чанахи из баранины в кастрюле

Кавказская кухня — это всегда очень сытно и насыщенно, например, такое замечательное блюдо, как чанахи. Оно готовится на основе баранины и овощей, которые тушатся вместе в кастрюле. Рекомендую!

Описание приготовления:

Приготовим чанахи из баранины в кастрюле в домашних условиях. Готовится блюдо элементарно. В кастрюлю складываем порезанную баранину, а сверху выкладываем слоями овощи: лук, морковь, баклажаны, помидоры, перец, картофель, зелень и чеснок. Закрываем крышкой, ставим на сильный огонь и дожидаемся пока овощи пустят сок, тогда уменьшаем огонь до минимума и готовим 2 часа под крышкой. Удачи!

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Баранина
Блюдо:
Горячие блюда / Чанахи
География кухни:
Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Баранина  — 1 Килограмм
  • Лук репчатый  — 2 Штуки
  • Картофель  — 5 Штук
  • Морковь  — 3 Штуки
  • Баклажан  — 1 Штука
  • Помидоры  — 5-6 Штук
  • Перец болгарский  — 2 Штуки
  • Чеснок  — 5-6 Зубчиков
  • Зелень  — 1 По вкусу (петрушка, кинза)
  • Соль и перец  — 1 По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Чанахи из баранины в кастрюле»

Чанахи из баранины в кастрюле
Баранину нарезаем кубиками и складываем в кастрюлю.

Чанахи из баранины в кастрюле
Полукольцами нарезаем репчатый лук, кладем сверху на мясо.

Чанахи из баранины в кастрюле
Тонкими ломтиками режем морковь, выкладываем на лук.

Чанахи из баранины в кастрюле
Баклажаны нарезаем кубиками, кладем в кастрюлю.

Чанахи из баранины в кастрюле
Произвольно нарезаем помидоры, поместим ихсверху.

Чанахи из баранины в кастрюле
Теперь слой порезанного произвольно перца.

Чанахи из баранины в кастрюле
Картофель нарезаем кубиками, выкладываем сверху на перец. Между всеми слоями можно добавлять немного соли.

Чанахи из баранины в кастрюле
Измельчаем всю зелень и чеснок, высыпаем на картофель. Накрываем кастрюлю крышкой, ставим на большой огонь. Ждем пока забулькает жидкость, это значит, что овощи начали давать сок. Уменьшаем огонь до минимального и тушим блюдо, около 2-х часов.

Чанахи из баранины в кастрюле
Через 2 часа все готово!

Чанахи из баранины в кастрюле
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Солянка с колбасой

Я вам покажу рецепт, как приготовить солянку с колбасой, картофелем, луком, помидорами, солеными огурцами и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *