Понедельник , 5 декабря 2022
Главная / Блюда из мяса / Блюда из баранины / Чанахи (рецепт с фото)

Чанахи (рецепт с фото)

Чанахи (рецепт с фото)

Чанахи — это горячее блюдо грузинской кухни, которое изначально готовилось только из баранины с овощами в глиняных горшочках. Есть несколько основных правил его создания, давайте с ними ознакомимся.

Описание приготовления:

Естественно, мы не сможем запечь это горячее блюдо, как это делали раньше, в печи. Но, по крайней мере, нужно выбрать подходящие овощи и специи. Аромат будет просто потрясающий, а все ингредиенты получатся мягкими и сочными. Прочитайте о том, как приготовить чанахи. Рецепт с фото вам в этом поможет.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Баранина
Блюдо:
Горячие блюда / Чанахи
География кухни:
Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Баранина  — 500 Грамм
  • Болгарский перец  — 2 Штуки
  • Баклажан  — 2 Штуки
  • Репчатый лук  — 2-3 Штук
  • Картофель  — 3-4 Штук
  • Сливочное масло  — 50 Грамм
  • Зелень  — 1 Пучок
  • Растительное масло  — 5-6 Ст. ложек
  • Соль  — По вкусу
  • Специи  — По вкусу
  • Помидор  — 3-4 Штук

Количество порций: 4

Как приготовить «Чанахи (рецепт с фото)»

Чанахи (рецепт с фото)
Баклажаны крупно нарежьте. Обсыпьте их солью и перемешайте. Затем промойте. Так уйдёт их горечь.

Чанахи (рецепт с фото)
Очищенные луковицы нашинкуйте полукольцами.

Чанахи (рецепт с фото)
Из перца удалите семечки, перепонки и плодоножки. Плоды нарежьте крупными квадратиками.

Чанахи (рецепт с фото)
Промытый и очищенный картофель нарежьте крупными дольками.

Чанахи (рецепт с фото)
Мясо нарубите средники кусочками.

Чанахи (рецепт с фото)
Разогрейте масло на сковороде. Обжарьте на нём баклажаны.

Чанахи (рецепт с фото)
Отдельно слегка обжарьте перец.

Чанахи (рецепт с фото)
Затем жарьте картофель до румяной корочки.

Чанахи (рецепт с фото)
После пассеруйте лук в масле до мягкости.

Чанахи (рецепт с фото)
А потом обжарьте мясо до красивой корочки.

Чанахи (рецепт с фото)
Теперь перекладывайте ингредиенты в горшочки, хватит на 4 штуки. Первым слоем уложите мясо. Посолите его.

Чанахи (рецепт с фото)
Далее выложите лук и кусочек сливочного масла.

Чанахи (рецепт с фото)
Потом выложите баклажаны, картофель и ещё кусочек масла.

Чанахи (рецепт с фото)
Затем — слой перца и помидоры дольками.

Чанахи (рецепт с фото)
Сверху засыпьте соль и приправы. Нарежьте зелень и чеснок.

Чанахи (рецепт с фото)
Готовьте чанахи в духовке в течение 1,5 часов при 180 градусах. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Мясо шестное

Это традиционное русское блюдо было известно нашим предкам много веков назад. Изначально это был единственный …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *