Чорба черногорская

Чорба черногорская

Чорба черногорская — национальное блюдо Черногории. Вкусный суп с мясом — бараниной. Обязательно побалуйте себя и своих близких чорбой в обед.

Описание приготовления:

Чорба черногорская включает в себя столько ингредиентов, что может служить вполне самостоятельным блюдом, а не только первым на обед. Она получается такой сытной, что хватает на весь день! Вашему мужчине точно понравится такое блюдо! Желаю вам приятного аппетита.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Мясо / Баранина
Блюдо:
Супы

Ингредиенты:

  • Нут  — 250 Грамм (Но можете взять и обычный горох для супа)
  • Фасоль  — 250 Грамм
  • Картофель  — 200 Грамм
  • Баранина  — 200 Грамм
  • Чеснок  — 5 Зубчиков
  • Помидоры  — 6 Штук
  • Консервирвоанные помидоры  — 250 Грамм
  • Томатная паста  — 3 Ст. ложки
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Стебель сельдерея  — 2-3 Штук
  • Репа  — 2-3 Штук
  • Морковь  — 2-3 Штук
  • Паприка  — 2-3 Чайных ложек
  • Кайенский перец молотый  — 2 Чайных ложки
  • Сушённый чили  — 2-3 Штук
  • Оливковое масло  — 1 Ст. ложка
  • Кубик говяжьего бульона  — 1 Штука
  • Лимон  — 1 Штука
  • Свежая петрушка  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу

Количество порций: 5-7

Как приготовить «Чорба черногорская»

Чорба черногорская
Приготовьте большую кастрюлю, но пока не ставьте её на огонь. Налейте в неё оливкового масла. Мелко нашинкуйте лук и чеснок. Почистите репу, морковь и картофель, затем нарежьте маленькими кубиками. Промойте сельдерей и измельчите его небольшими кусочками. Выложите овощи в кастрюлю. Нарежьте мясо маленькими кусочками и также отправьте в кастрюлю. Залейте водой и поставьте на огонь. Хорошо всё перемешайте.

Чорба черногорская
Когда вода хорошо нагрелась, бросьте кубик говяжьего бульона. Доведите до кипения. Затем добавьте специи — все перчики, паприку, соль, перец.

Чорба черногорская
Опустите свежие помидоры в кипяток на 2-3 минуты, это поможет легко снять с них кожицу. И обрежьте плодоножки. Положите помидоры в суп целиком. Выложите консервированные помидоры и томатную пасту. Разрежьте лимон пополам и половинку бросьте в суп. Перемешайте и снова накройте крышкой.

Чорба черногорская
Варите суп 40 минут, постоянно помешивая. К концу этого времени свежие помидоры расквасятся сами, но вы можете им помочь вилкой. Добавьте в суп горох и фасоль, выжмите сок из оставшийся половинки лимона и варите ещё 20 минут, помешивая.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Мясо, тушенное в кастрюле

Все любят тушеное мясо. Это всегда сочное и ароматное блюдо, которое можно подать и к …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *