Долма с бараниной

Долма с бараниной

Долма традиционно делается из фарша трёх видов — свиного, говяжьего и бараньего. Я предлагаю вам упрощённый вариант приготовления долмы, с фаршем баранины. Понадобятся молодые листья винограда.

Описание приготовления:

В Армении ежегодно устраивается фестиваль национальной кухни и называется он фестивалем долмы, в честь самого главного национального блюда. Кстати, долму делают не только из листьев винограда, хотя это самый распространённый способ, её так же делают с капустными листьями. Пошаговый рецепт долмы специально для вас.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Баранина / Фарш
Блюдо:
Горячие блюда / Долма
География кухни:
Армянская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Длинозерновой рис  — 3 Стакана
  • Молотый душистый перец  — 1 Ст. ложка (Без горки.)
  • Бараний фарш  — 500 Грамм
  • Чёрный молотый перец  — 0,5 Чайных ложки
  • Томатный соус  — 1 Стакан
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Виноградные листья  — 500 Грамм (Свежие или консервированные.)
  • Сливочное масло  — 100 Грамм
  • Репчатый лук  — 1 Штука
  • Лимон  — 2 Штуки
  • Соль  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Долма с бараниной»

Долма с бараниной
Помойте листья. Выложите их в кастрюлю с водой. Доведите до кипения и варите виноградные листья 15 минут. Затем остудите их в холодной воде.

Долма с бараниной
Смешайте в чашке давленный чеснок, бараний фарш, томатный соус и рубленный лук. Посолите, поперчите душистым перцем и обычным чёрным. Добавьте 50 мл воды. Всё перемешайте.

Долма с бараниной
Возьмите один виноградный лист. Разложите его на столе. В середину листа положите столовую ложку начинки из фарша. И аккуратно заверните.

Долма с бараниной
Выложите долму в кастрюлю, к ним добавьте сливочного масла. Варите около 10-15 минут. Подаётся долма с ломтиками лимона.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Мясо шестное

Это традиционное русское блюдо было известно нашим предкам много веков назад. Изначально это был единственный …

Один комментарий

  1. actigall bowburn pharmacy In addition to Skull 5, four other full or partial skulls have been found at Dmanisi, and all five come from individuals who died within a few centuries of each other at most clomid success rate It is possible that AN may have improved the hemodynamic response to exercise; however, the indicators such as echocardiography at rest and NT proBNP may not have been sufficiently sensitive or precise to reflect these changes

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *