Главная / Блюда из мяса / Блюда из баранины / Домашний шашлык в духовке

Домашний шашлык в духовке

Домашний шашлык в духовке

Кому из нас среди зимы не хочется шашлыка? Когда нет возможности пожарить шашлык на углях, на помощь придет этот рецепт домашнего шашлыка в духовке. По вкусу получается почти то же самое — попробуйте!

Описание приготовления:

Домашний шашлык в духовке, приготовленный по этому простому рецепту, напомнит вам о прошедшем лете и хоть немножко облегчит ожидание весны. Дымок от чуточку пригоревшего сала сделает шашлык похожим на тот, который приготовлен на костре. Воспользуйтесь этим рецептом, я уверена — вы не пожалеете! 😉 Кстати, рецепт домашнего шашлыка в духовке мне по секрету открыл знакомый, который работает в ресторане. Так вот, по его словам, в зимнее время года шашлык, который якобы готовят традиционным способом, на самом деле готовят именно по такому рецепту — в духовке 🙂

Итак, рецепт домашнего шашлыка в духовке:

1. Подготавливаем мясо — моем, обрезаем жилки и нарезаем небольшими кусочками. Сало нарезаем тонкими пластинками.
2. Чистим лук и натираем на крупной терке в миску с мясом.
3. Посыпаем мясо специями, солим и выдавливаем сок половины лимона( или добавляем уксус).Хорошо перемешиваем и оставляем на час мариноваться.
4. Нанизываем мясо и сало на деревянные шпажки. Не надо нанизывать их слишком плотно друг к другу.
5. Застилаем противень листом фольги и выкладываем на него кусочки сала.
6. На решетке размещаем шпажки с нанизанным мясом. Устанавливаем противень в разогретую до 250 градусов духовку на середину, над ним размещаем решетку с мясом. На дно духовки не забудьте поставить небольшую емкость с водой. А теперь следим за мясом. Как только оно сверху зарумянится — необходимо перевернуть шпажки поджаренной стороной книзу. Как только сало на фольге даст дымок — вынимаем шашлыки из духовки и подаем к столу.

Готово!

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Рождество / Праздничный обед
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина / Телятина / Баранина
Блюдо:
Горячие блюда / Шашлык

Ингредиенты:

  • Мясо  — 1 Килограмм
  • Лук  — 2 Штуки
  • Сало  — 100 Грамм
  • Лимон  — 1 Штука (можно заменить лимонный сок уксусом ( 1 чайная ложка))
  • Соль  — 2 Щепотки
  • Перец черный молотый  — 1 Щепотка
  • Перец красный молотый  — 1 Щепотка
  • Зира  — 1 Щепотка
  • Куркума  — 1 Щепотка

Количество порций: 4

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Мясо шестное

Это традиционное русское блюдо было известно нашим предкам много веков назад. Изначально это был единственный …

Один комментарий

  1. Insulin has two main effects on the liver suppressing endogenous glucose production EGP and increasing glucose uptake ivermectin for sale on ebay Methandon is also available from Thailand, but is currently much less popular in the U

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *