Главная / Блюда из рыбы / Дорада в соли

Дорада в соли

Дорада в соли

Вы пробовали когда-нибудь запекать рыбку, засыпав ее солью? Удивительно, но она получается очень нежной, не пересоленной и не пережаренной. Сочное филе буквально тает во рту, так что рекомендую!

Описание приготовления:

Вашему вниманию представлен очень простой способ, как приготовить дораду в соли. Впрочем, таким же образом вы можете запекать и любую другую рыбку, которая окажется под рукой. Не бойтесь такого большого количества соли, ведь рыба возьмет именно столько, сколько ей нужно. Перед подачей можно дополнить дораду гарниром или соусом по вкусу.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Дорада / Соль
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Дорада  — 2 Штуки
  • Лимон  — 1 Штука
  • Соль  — 1 Килограмм
  • Вода  — 0.5 Стакана (примерно)

Количество порций: 2-4

Как приготовить «Дорада в соли»

Дорада в соли
1. Первым делом вымойте, очистите и обсушите рыбку.

Дорада в соли
2. Вымойте лимон, натрите цедру и присыпьте ею рыбу. Можно также сбрызнуть соком.

Дорада в соли
3. В глубокую мисочку всыпьте соль. Добавьте немного воды, чтобы она стала влажной.

Дорада в соли
4. На противень положите лист пергамента. Примерно треть соли выложите и распределите ровным слоем.

Дорада в соли
5. Выложите рыбу, укройте ее оставшейся солью со всех сторон. Благодаря добавлению воды, соль не рассыпается, с ней удобно работать.

Дорада в соли
6. Отправьте противень в разогретую до 190 градусов духовку. Запекайте рыбку минут 20.

Дорада в соли
7. Вот и все, наша дорада готова. Аккуратно ножом нужно снять соляной "панцирь".

Дорада в соли
8. После чего отделите филе и подавайте рыбу к столу. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Фаршированная щука

Блюдо для королевского стола! Вкус просто потрясающий, а как красиво это выглядит. Назначение: На праздничный …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *