Главная / Блюда из птицы / Филе утиной грудки без кожи

Филе утиной грудки без кожи

Филе утиной грудки без кожи

Невероятно нежное утиное мясо, замаринованное в апельсиновом соку и запеченное в духовке украсит любой праздничный стол так, что гости обзавидуются!Смотрите рецепт филе утиной грудки без кожи!

Описание приготовления:

Филе утки очень сытное, нежнее и легче, чем свинина, но более насыщенное, чем курица. Готовить его одно удовольствие! Лучше всего филе утиной грудки без кожи приготовить, обжарив, а потом запечь в духовке. Советую не сильно пропекать, а оставить мясо слегка розовым, но без крови. Также, для приготовления филе утиной грудки без кожи вы можете смело использовать другие маринады: гранатовый или яблочный тоже очень вкусные.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Птица / Утка / Утиная грудка
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Филе грудки утиной  — 1-1,5 Килограмма
  • Апельсин  — 1 Штука
  • Лимонный сок  — 2 Ст. ложки
  • Масло оливковое  — 2 Ст. ложки
  • Сушенный розмарин  — 0,5 Чайных ложки
  • Черный перец  — 0,5 Чайных ложки
  • Соль  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Филе утиной грудки без кожи»

Филе утиной грудки без кожи
Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Филе утиной грудки без кожи
С апельсина снимите цедру и выдавите сок. Смешайте сок с цедрой, добавьте в него все указанные специи и другие ингредиенты — это будет наш маринад.

Филе утиной грудки без кожи
Хорошенько обмакните грудки промытые и порезанные на куски в маринад и оставьте мариноваться на час. Ставить в холодильник не обязательно.

Филе утиной грудки без кожи
Затем грудки стоит слегка обжарить, только с одной стороны. Обмакните грудки бумажным полотенцем, чтобы они сильно не плевались во время жарки.
Жарить можно в толстой чугунной сковороде, потом и запечь в ней можно. Или на обычной, какая у вас есть пожарите.
Жарьте минуты 4 на небольшом количестве масла.

Филе утиной грудки без кожи
Затем выложите грудки обжаренной стороной вверх в форму для запекания, можете добавить остатки маринада апельсинового.
Отправьте запекаться грудки в разогретую до 200-210 С духовку на 10 минут.

Филе утиной грудки без кожи
Мясо получается мягким и нежным внутри, если хотите более поджаренное мясо, запекайте еще минуты 2-3.

Филе утиной грудки без кожи
Готовое филе утиной грудки без кожи подавать советую с легким овощным салатом, зеленью и помидорами, например. Отлично сочетается с красным вином! Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Утка, запеченная с апельсинами

Утка, запеченная с апельсинами — очень праздничное и торжественное блюдо, которое я обычно готовлю на …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *