Понедельник , 25 октября 2021

Флорентийский стейк

Флорентийский стейк

Сейчас я вас научу готовить вкуснейший флорентийский стейк в домаших условиях! Получается очень изысканное мясное блюдо — всем рекомендую попробовать и оценить его по достоинству. Пробуйте!

Описание приготовления:

Не знаю откуда взялось такое название, но в книжке, где я нашла этот рецепт, оно называлось именно так. Расскажу и вам теперь, как приготовить флорентийский стейк в домашних условиях. Скажу честно — мне из всего блюда больше всего "флорентийским" показался соус — тимьян и цедра лимона придают особый итальянский колорит всему стейку. Вкусно, рекомендую!

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Говядина
Блюдо:
Горячие блюда / Стейк
География кухни:
Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Говядина  — 1 Килограмм
  • Масло оливковое  — 2 Чайных ложки
  • Паприка копченая  — 1 Чайная ложка
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Тимьян  — 1 Чайная ложка
  • Цедра лимона  — 1 Чайная ложка
  • Масло сливочное  — 40 Грамм
  • Сливки  — 30 Грамм

Количество порций: 5

Как приготовить «Флорентийский стейк»

Флорентийский стейк
1. Мясо моем, сушим, натираем паприкой и маслом, маринуем как минимум полчаса.

Флорентийский стейк
2. А теперь обжарим с двух сторон на сильном огне — должна появится толстая корочка.

Флорентийский стейк
3. Выкладываем на противень, добавляем кусочки чеснока и запекаем при 170 градусах полчаса. Когда чеснок уже станет мягким — достанем его, а мясо тушим дальше до готовности.

Флорентийский стейк
4. Сделаем соус — с ним мясо положено подавать. Для соуса перетираем печеный чеснок, добавим масло и жирные сливки, а также цедру и тимьян. Перемешаем до однородности и оставим в холодильнике.

Флорентийский стейк
5. И вот так выглядит наш готовый стейк! Подавайте с соусом!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Шашлык из свинины в духовке

В данном рецепте ставится и успешно решается задача — как приготовить шашлык из свинины в …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *