Главная / Блюда из мяса / Гороховый суп классический рецепт

Гороховый суп классический рецепт

Гороховый суп классический рецепт

Точно ответить на вопрос, где впервые приготовили гороховый суп, почти невозможно, ведь в той или иной вариации его готовят в самых разных странах. Я предлагаю классический для нашей страны рецепт.

Описание приготовления:

Классический рецепт горохового супа очень простой. Важно помнить, что чтобы суп был особо вкусным, горох нужно замочить в холодной воде на 1-2 часа, тогда при раскипании получится вкуснейший бульон с насыщенным ароматом. Для придания пикантности вкуса в суп добавляют чеснок, он действительно очень хорошо сочетается с горохом. Также в суп можно добавить копчености, но я все же кладу свежую свининку или говядину: так и полезнее и, как по мне, вкуснее. Далее я расскажу подробно, как приготовить гороховый суп (классический рецепт).

Назначение:
На ужин / Для детей
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Свинина / Бобовые / Горох
Блюдо:
Супы

Ингредиенты:

  • Горох сухой  — 200 Грамм
  • Свинина  — 250 Грамм
  • Картофель  — 5-6 Штук
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Морковь  — 0,5-1 Штуки
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Соль  — 0,5 Ст. ложки
  • Сливочное масло  — 35-40 Грамм

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Гороховый суп классический рецепт»

Гороховый суп классический рецепт
Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Гороховый суп классический рецепт
Горох промойте, затем залейте холодной водой и оставьте на 1-2 часа. За это время 2-3 раза поменяйте воду. После этого отправьте горох вместе с мясом в кастрюлю с кипящей водой (у меня кастрюля на 4 л.), добавьте мелко порезанный чеснок и соль, варите 1 час.

Гороховый суп классический рецепт
Картофель мелко порежьте и добавьте в суп, варите 30 минут, чтобы картофель хорошо раскипелся.

Гороховый суп классический рецепт
Лук и морковь пассеруйте в сливочном масле и добавьте в суп. Если нужно, добавьте еще немного соли, по желанию положите лавровый лист и другие пряности.

Гороховый суп классический рецепт
Классический гороховый суп готов. Налейте его в порционные тарелки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Солянка с колбасой

Я вам покажу рецепт, как приготовить солянку с колбасой, картофелем, луком, помидорами, солеными огурцами и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *