Главная / Блюда из мяса / Блюда из говядины / Говядина по-китайски с овощами

Говядина по-китайски с овощами

Говядина по-китайски с овощами

Довольно пикантное и ароматное блюдо в лучших традициях китайской кухни. И если вы хотите по-настоящему удивить своих родных, то рецепт приготовления говядины по-китайски с овощами — это то, что надо.

Описание приготовления:

Конечно же, для кого-то вкус этого блюда, как и вся азиатская кухня, может показаться чрезмерно острым и терпким. Однако, на мой взгляд, этот способ приготовления говядины по-китайски с овощами весьма приемлем для нашего человека, и вы можете регулировать количество специй и соуса на ваше усмотрение. Но лично я здесь ничего не меняю, так как в этом случае сохраняется некая аутентичность, к тому же, я просто обожаю все острое. Но в любом случае я советую обязательно попробовать вам этот довольно простой рецепт говядины по-китайски с овощами хотя бы в целях эксперимента. Возможно, окажется, что вы истинный поклонник китайской кухни.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Говядина
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Китайская

Ингредиенты:

  • Говяжья вырезка  — 600 Грамм
  • Лук репчатый  — 300 Грамм
  • Перец болгарский  — 200 Грамм
  • Зеленая стручковая фасоль  — 300 Грамм
  • Чеснок  — 6 Зубчиков (3 — в маринад, 3 — для заправки)
  • Масло растительное  — 100 Грамм
  • Соус соевый  — 100 Грамм
  • Уксус рисовый  — 2 Ст. ложки
  • Крахмал  — 100 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Перец красный молотый  — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Говядина по-китайски с овощами»

Говядина по-китайски с овощами
Для начала нам необходимо нарезать мясо брусочками шириной около 1 сантиметра.

Говядина по-китайски с овощами
В отдельной миске смешиваем соевый соус (4 ст.ложки) и рисовый уксус (2 ст.ложки). Добавляем измельченный чеснок и перемешиваем.

Говядина по-китайски с овощами
Теперь немного подсолим мясо и добавим черного молотого перца и зальем маринадом. Оставляем мариноваться на 40 минут.

Говядина по-китайски с овощами
Пока маринуется мясо, мы подготовим овощи. Перец очищаем от семян, моем и нарезаем соломкой.

Говядина по-китайски с овощами
Лук так же нарезаем на крупную соломку.

Говядина по-китайски с овощами
Теперь мы выдавливаем чеснок через чесночницу с миску. С ним мы будем делать заправку для нашего блюда.

Говядина по-китайски с овощами
Добавляем 0,5 чайной ложки красного молотого перца.

Говядина по-китайски с овощами
Вливаем соевый соус и перемешиваем — наша заправка готова.

Говядина по-китайски с овощами
К тому времени мясо уже успело промариноваться, и мы можем приступать к его приготовлению. Насыпаем в тарелку крахмал и обваливаем в нем каждый кусочек говядины со всех сторон.

Говядина по-китайски с овощами
В сковороде разогреваем растительное масло, его слой должен быть около 1,5 сантиметров. Когда масло хорошенько прогреется, начинаем обжаривать мясо, но делаем это постепенно, в несколько заходов так, чтобы кусочки говядины не слиплись между собой.

Говядина по-китайски с овощами
Обжариваем все мясо до приятного румяного состояния и отправляем в отдельную посуду.

Говядина по-китайски с овощами
Следующим этапов обжариваем перец.

Говядина по-китайски с овощами
Затем выкладываем на сковороду нарезанный лук и все вместе готовим примерно 2-3 минуты. .

Говядина по-китайски с овощами
Выкладываем лук и перец в миску с мясом.

Говядина по-китайски с овощами
Теперь очередь фасоли (ее необходимо предварительно разморозить), обжариваем ее не более 3 минут и отправляем к остальным ингредиентам.

Говядина по-китайски с овощами
Теперь тщательно перемешиваем все и заправляем соевым соусом с чесноком и перцем, еще раз перемешиваем.

Говядина по-китайски с овощами
Готовое блюдо лучше всего подавать теплым, разложив его по отдельным тарелкам.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Мясо, тушенное в кастрюле

Все любят тушеное мясо. Это всегда сочное и ароматное блюдо, которое можно подать и к …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *