Главная / Блюда из мяса / Блюда из говядины / Говядина по-китайски с овощами

Говядина по-китайски с овощами

Говядина по-китайски с овощами

Довольно пикантное и ароматное блюдо в лучших традициях китайской кухни. И если вы хотите по-настоящему удивить своих родных, то рецепт приготовления говядины по-китайски с овощами — это то, что надо.

Описание приготовления:

Конечно же, для кого-то вкус этого блюда, как и вся азиатская кухня, может показаться чрезмерно острым и терпким. Однако, на мой взгляд, этот способ приготовления говядины по-китайски с овощами весьма приемлем для нашего человека, и вы можете регулировать количество специй и соуса на ваше усмотрение. Но лично я здесь ничего не меняю, так как в этом случае сохраняется некая аутентичность, к тому же, я просто обожаю все острое. Но в любом случае я советую обязательно попробовать вам этот довольно простой рецепт говядины по-китайски с овощами хотя бы в целях эксперимента. Возможно, окажется, что вы истинный поклонник китайской кухни.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Говядина
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Китайская

Ингредиенты:

  • Говяжья вырезка  — 600 Грамм
  • Лук репчатый  — 300 Грамм
  • Перец болгарский  — 200 Грамм
  • Зеленая стручковая фасоль  — 300 Грамм
  • Чеснок  — 6 Зубчиков (3 — в маринад, 3 — для заправки)
  • Масло растительное  — 100 Грамм
  • Соус соевый  — 100 Грамм
  • Уксус рисовый  — 2 Ст. ложки
  • Крахмал  — 100 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Перец красный молотый  — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Говядина по-китайски с овощами»

Говядина по-китайски с овощами
Для начала нам необходимо нарезать мясо брусочками шириной около 1 сантиметра.

Говядина по-китайски с овощами
В отдельной миске смешиваем соевый соус (4 ст.ложки) и рисовый уксус (2 ст.ложки). Добавляем измельченный чеснок и перемешиваем.

Говядина по-китайски с овощами
Теперь немного подсолим мясо и добавим черного молотого перца и зальем маринадом. Оставляем мариноваться на 40 минут.

Говядина по-китайски с овощами
Пока маринуется мясо, мы подготовим овощи. Перец очищаем от семян, моем и нарезаем соломкой.

Говядина по-китайски с овощами
Лук так же нарезаем на крупную соломку.

Говядина по-китайски с овощами
Теперь мы выдавливаем чеснок через чесночницу с миску. С ним мы будем делать заправку для нашего блюда.

Говядина по-китайски с овощами
Добавляем 0,5 чайной ложки красного молотого перца.

Говядина по-китайски с овощами
Вливаем соевый соус и перемешиваем — наша заправка готова.

Говядина по-китайски с овощами
К тому времени мясо уже успело промариноваться, и мы можем приступать к его приготовлению. Насыпаем в тарелку крахмал и обваливаем в нем каждый кусочек говядины со всех сторон.

Говядина по-китайски с овощами
В сковороде разогреваем растительное масло, его слой должен быть около 1,5 сантиметров. Когда масло хорошенько прогреется, начинаем обжаривать мясо, но делаем это постепенно, в несколько заходов так, чтобы кусочки говядины не слиплись между собой.

Говядина по-китайски с овощами
Обжариваем все мясо до приятного румяного состояния и отправляем в отдельную посуду.

Говядина по-китайски с овощами
Следующим этапов обжариваем перец.

Говядина по-китайски с овощами
Затем выкладываем на сковороду нарезанный лук и все вместе готовим примерно 2-3 минуты. .

Говядина по-китайски с овощами
Выкладываем лук и перец в миску с мясом.

Говядина по-китайски с овощами
Теперь очередь фасоли (ее необходимо предварительно разморозить), обжариваем ее не более 3 минут и отправляем к остальным ингредиентам.

Говядина по-китайски с овощами
Теперь тщательно перемешиваем все и заправляем соевым соусом с чесноком и перцем, еще раз перемешиваем.

Говядина по-китайски с овощами
Готовое блюдо лучше всего подавать теплым, разложив его по отдельным тарелкам.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Мясо шестное

Это традиционное русское блюдо было известно нашим предкам много веков назад. Изначально это был единственный …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *