Главная / Блюда из мяса / Блюда из говядины / Говядина по-мароккански

Говядина по-мароккански

Говядина по-мароккански

Любое блюдо преображают именно специи, поэтому даже привычному куску говядины или свинины можно придать абсолютно новый вкус. Сегодня покажу вам, как приготовить говядину по-мароккански.

Описание приготовления:

Вы можете использовать набор готовых специй, но рекомендую найти каждую специю по отдельности. Такие продаются в больших супермаркетах или их можно найти на рынке. Блюдо сведет вас с ума своими ароматами, а после приготовления своим неповторимым вкусом.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Говядина / Лук / Морковь
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Семена кориандра  — 2 Чайных ложки
  • Молотая куркума  — 1 Чайная ложка
  • Молотый имбирь  — 1 Чайная ложка
  • Молотый тмин  — 1 Чайная ложка
  • Корица  — 1 Чайная ложка
  • Паприка  — 1 Чайная ложка
  • Хлопья чили  — 0,5 Чайных ложки
  • Соль, молотый перец  — По вкусу
  • Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
  • Говядина  — 1,3-1,5 Килограмма
  • Лук  — 1 Штука
  • Морковь  — 3 Штуки
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Вода  — 1 Стакан
  • Гранатовый сок  — 1 Стакан
  • Лимонный сок  — 2 Ст. ложки
  • Петрушка  — По вкусу
  • Кускус  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Говядина по-мароккански»

Говядина по-мароккански
1. Вымойте мясо, оботрите его салфетками и натрите со всех сторон солью и черным молотым перцем. Смешайте все специи с измельченными зубчиками чеснока. Нарежьте крупно лук, морковь.

Говядина по-мароккански
2. Разогрейте кастрюлю с оливковым маслом, выложите мясо и обжаривайте его со всех сторон до золотистой корочки. Выложите вокруг мяса лук и морковь.

Говядина по-мароккански
3. Залейте мясо водой, гранатовым соком, добавьте лавровый лист и смесь специй, накройте крышкой. Отправьте мясо в разогретый до 160 градусов духовой шкаф на 2,5 часа.

Говядина по-мароккански
4. Достаньте готовое мясо из кастрюли и накройте его фольгой, процедите образовавшийся соус, по вкусу посолите и поперчите, добавьте лимонный сок. Запарьте кускус, мясо разберите на волокна. Подавайте мясо вместе с кускусом, соусом и украсьте зеленью.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Узбекский Плов

Правильный рецепт узбекского плова. Теперь вы точно будете знать, как приготовить настоящий узбекский плов. Описание …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *