Говядина под кисло-сладким соусом

Вашему вниманию — просто рецепт говядины под кисло сладким соусом. Получается очень изысканное и тонкое вкусовое сочетание, так что блюдо можно и на праздник подать — гурманы оценят! Желаю удачи!

Описание приготовления:

Перед вами — рецепт, который подскажет, как приготовить говядину под кисло-сладким соусом. Вам точно понравится это блюдо: оно сочное и нежное, а мясо благодаря долгому томлению становится таким мягким и нежным, что прямо тает во рту!

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Говядина / Чеснок
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

• Говядина на кости  — 1 Килограмм (у меня — две отбивные на кости)
• Лук  — 1 Штука
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Масло сливочное  — 2 Ст. ложки
• Тимьян сушеный  — 1 Ст. ложка
• Мед  — 2 Ст. ложки
• Розмарин сушеный  — 1 Ст. ложка
• Лимонный сок  — 2 Ст. ложки
• Бульон  — 100 Миллилитров
• Специи  — По вкусу
• Перец горошком  — 4 Штуки

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Говядина под кисло-сладким соусом»

1. Мясо помоем, обсушим, и натрем специями и солью. На сковороде на среднем огне растопим масло и обжарим на нем мясо со всех сторон, не до готовности, но чтобы появилась корочка.

2. А теперь добавим бульон и уменьшим огонь. Добавляем лук, чеснок, тимьян, перец и розмарин. Когда закипит, добавим также мед и лимонный сок. Аккуратно перемешаем, тушим на маленьком огне под крышкой полтора-два часа.

3. Если видите, что подгорает, периодически добавляйте воду, но совсем немножко, мясо не должно тонуть в бульоне. Вот так выглядит готовое мясо.

4. Выкладываем на тарелку и подаем горячим!