Главная / Блюда из мяса / Блюда из говядины / Говядина с баклажанами и помидорами в духовке

Говядина с баклажанами и помидорами в духовке

Говядина с баклажанами и помидорами в духовке

Если вы любите сытные, вкусные мясные запеканки с овощами, то не проходите мимо! Для вас хочу предложить очень классный рецепт, несложный и аппетитный. Рекомендую обязательно взять на заметку!

Описание приготовления:

Хочу научить вас, как приготовить говядину с баклажанами и помидорами в духовке. Это отличное полноценное блюдо для всей семьи на обед или ужин. Хоть процесс и занимает около 1.5 часов, поверьте, оно того стоит! В сезон овощей делать такую запеканку — одно удовольствие. Кстати, вы вполне можете добавить также кабачки или картофель, например. Для разнообразия в рецепт можно использовать не мясо, а фарш, тоже будет очень вкусно.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Говядина / Баклажан / Помидор
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Баклажаны  — 2 Штуки
  • Луковица  — 1 Штука
  • Растительное масло  — 2 Ст. ложки
  • Томатная паста  — 1 Ст. ложка
  • Помидор  — 2-3 Штук
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Соль и специи  — По вкусу

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Говядина с баклажанами и помидорами в духовке»

Говядина с баклажанами и помидорами в духовке
1. Для начала вымойте, обсушите и нарежьте колечками баклажаны. Выложите их в подсоленную воду, пусть полежат какое-то время, чтобы ушла горечь.

Говядина с баклажанами и помидорами в духовке
2. Очистите и нарежьте тонкими полукольцами лук.

Говядина с баклажанами и помидорами в духовке
3. Выложите его в разогретое растительное масло и обжарьте до легкого золотистого цвета.

Говядина с баклажанами и помидорами в духовке
4. Мясо вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.

Говядина с баклажанами и помидорами в духовке
5. Выложите к луку, перемешайте и обжарьте минут 5.

Говядина с баклажанами и помидорами в духовке
6. Добавьте соль, специи и томатную пасту. Все как следует перемешайте.

Говядина с баклажанами и помидорами в духовке
7. Влейте немного воды и оставьте тушиться говядину на среднем огне.

Говядина с баклажанами и помидорами в духовке
8. Баклажаны обсушите на бумажной салфетке и обжарьте до румяности в растительном масле.

Говядина с баклажанами и помидорами в духовке
9. Мясо должно томиться на огне около 20-25 минут. После чего переложите его в жаропрочную форму и разровняйте.

Говядина с баклажанами и помидорами в духовке
10. Далее выложите примерно половину обжаренных баклажанов ровным слоем.

Говядина с баклажанами и помидорами в духовке
11. Нарежьте помидоры тонкими кольцами.

Говядина с баклажанами и помидорами в духовке
12. Выложите сверху. Подсолите чуточку по вкусу.

Говядина с баклажанами и помидорами в духовке
13. Оставшиеся баклажаны и помидоры выложите верхним слоем, чередуя друг с другом. Когда все готово, отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку.

Говядина с баклажанами и помидорами в духовке
14. Примерно через 40 минут говядина с баклажанами и помидорами в духовке будет готова. Перед подачей можно дополнить блюдо свежей зеленью.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Шашлык из свинины в духовке

В данном рецепте ставится и успешно решается задача — как приготовить шашлык из свинины в …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *