Воскресенье , 14 августа 2022
Главная / Блюда из мяса / Блюда из говядины / Говядина с баклажанами и помидорами в духовке

Говядина с баклажанами и помидорами в духовке

Говядина с баклажанами и помидорами в духовке

Если вы любите сытные, вкусные мясные запеканки с овощами, то не проходите мимо! Для вас хочу предложить очень классный рецепт, несложный и аппетитный. Рекомендую обязательно взять на заметку!

Описание приготовления:

Хочу научить вас, как приготовить говядину с баклажанами и помидорами в духовке. Это отличное полноценное блюдо для всей семьи на обед или ужин. Хоть процесс и занимает около 1.5 часов, поверьте, оно того стоит! В сезон овощей делать такую запеканку — одно удовольствие. Кстати, вы вполне можете добавить также кабачки или картофель, например. Для разнообразия в рецепт можно использовать не мясо, а фарш, тоже будет очень вкусно.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Говядина / Баклажан / Помидор
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Баклажаны  — 2 Штуки
  • Луковица  — 1 Штука
  • Растительное масло  — 2 Ст. ложки
  • Томатная паста  — 1 Ст. ложка
  • Помидор  — 2-3 Штук
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Соль и специи  — По вкусу

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Говядина с баклажанами и помидорами в духовке»

Говядина с баклажанами и помидорами в духовке
1. Для начала вымойте, обсушите и нарежьте колечками баклажаны. Выложите их в подсоленную воду, пусть полежат какое-то время, чтобы ушла горечь.

Говядина с баклажанами и помидорами в духовке
2. Очистите и нарежьте тонкими полукольцами лук.

Говядина с баклажанами и помидорами в духовке
3. Выложите его в разогретое растительное масло и обжарьте до легкого золотистого цвета.

Говядина с баклажанами и помидорами в духовке
4. Мясо вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.

Говядина с баклажанами и помидорами в духовке
5. Выложите к луку, перемешайте и обжарьте минут 5.

Говядина с баклажанами и помидорами в духовке
6. Добавьте соль, специи и томатную пасту. Все как следует перемешайте.

Говядина с баклажанами и помидорами в духовке
7. Влейте немного воды и оставьте тушиться говядину на среднем огне.

Говядина с баклажанами и помидорами в духовке
8. Баклажаны обсушите на бумажной салфетке и обжарьте до румяности в растительном масле.

Говядина с баклажанами и помидорами в духовке
9. Мясо должно томиться на огне около 20-25 минут. После чего переложите его в жаропрочную форму и разровняйте.

Говядина с баклажанами и помидорами в духовке
10. Далее выложите примерно половину обжаренных баклажанов ровным слоем.

Говядина с баклажанами и помидорами в духовке
11. Нарежьте помидоры тонкими кольцами.

Говядина с баклажанами и помидорами в духовке
12. Выложите сверху. Подсолите чуточку по вкусу.

Говядина с баклажанами и помидорами в духовке
13. Оставшиеся баклажаны и помидоры выложите верхним слоем, чередуя друг с другом. Когда все готово, отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку.

Говядина с баклажанами и помидорами в духовке
14. Примерно через 40 минут говядина с баклажанами и помидорами в духовке будет готова. Перед подачей можно дополнить блюдо свежей зеленью.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Мясо шестное

Это традиционное русское блюдо было известно нашим предкам много веков назад. Изначально это был единственный …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *