Гуляш из баранины

Гуляш из баранины

Гуляш из баранины предназначен для длинного холодного вечера в кругу семьи. Это блюдо вас согреет, насытит, поразит своим замечательным вкусом. Баранина должна быть свежей и отличного качества.

Описание приготовления:

Как приготовить гуляш из баранины?
1. Баранину нарежьте кубиками, посолите, поперчите и обваляйте в муке.
2. В большой кастрюле разогрейте масло и постепенно обжарьте кусочки баранины. Мясо должно помещаться в один ряд. Жарьте его до коричневого цвета со всех сторон порциями. Каждую предыдущую выбирайте на отдельную тарелку и жарьте следующую.
3. Лук почистите и нарежьте полукольцами. Обжарьте в масле в той же кастрюле, где жарили мясо. Лук должен быть мягким.
4. Затем добавьте измельченный чеснок и жарьте минутку.
5. Добавьте вино, потушите немного, затем верните в кастрюлю мясо.
6. Накройте крышкой, добавьте тимьян, лавровый лист, влейте бульон и тушите гуляш до мягкости мяса на медленном огне.
7. Картошку и морковку почистите и нарежьте большими кубиками. Добавьте в кастрюлю, повысьте огонь и тушите, не закрывая крышкой, в течение 10 минут.
8. Перед подачей добавьте горошек, перемешайте, выберите веточки тимьяна и лавровый лист.
Гуляш из баранины готов!
Приятного аппетита!

Назначение:
На обед / На ужин / Семейный ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Баранина
Блюдо:
Горячие блюда / Гуляш

Ингредиенты:

  • Баранина  — 450-500 Грамм
  • Мука  — 2-3 Ст. ложек
  • Соль, перец  — По вкусу
  • Масло растительное  — 3-4 Ст. ложек
  • Луковица  — 1 Штука
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Красное сухое вино  — 1 Стакан
  • Томатная паста  — 1/2 Стакана
  • Говяжий бульон  — 2 Стакана
  • Вода  — 1 Стакан
  • Тимьян, веточки  — 3-4 Штук
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Картошка  — 3-4 Штук
  • Горошек  — 1/2 Стакана (свежий или мороженый)

Количество порций: 6-7

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Мясо, тушенное в кастрюле

Все любят тушеное мясо. Это всегда сочное и ароматное блюдо, которое можно подать и к …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *