Воскресенье , 17 октября 2021
Главная / Блюда из мяса / Гуляш из свинины с картофелем

Гуляш из свинины с картофелем

Гуляш из свинины с картофелем

Великолепный венгерский гуляш имеет массу последователей. Так, сейчас готовят гуляш чисто с мясом и даже с добавлением картофеля, овощей.
Предпочитаю отдельно отваренный картофель добавлять в мясо.

Описание приготовления:

Сначала обжариваем нарезанное на кусочки мясо и лук, картофель ставим вариться отдельно. Затем на отдельной сковороде обжариваем яблоки. К мясу с луком добавляем томат, специи, тушим под крышкой. Добавляем в кастрюлю или казан яблоки и сметану. Продолжаем тушить. В конце добавляем отварной картофель.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Свинина
Блюдо:
Горячие блюда / Гуляш

Ингредиенты:

  • Картофель  — 10 Штук
  • Мякоть свинины  — 1 Килограмм
  • Репчатый лук  — 2 Штуки
  • Томатный сок  — 2 Стакана
  • Растительное масло  — 50 Миллилитров
  • Соль, специи  — По вкусу
  • Яблоки  — 4 Штуки
  • Сметана  — 2 Ст. ложки
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Сливочное масло  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 6

Как приготовить «Гуляш из свинины с картофелем»

Гуляш из свинины с картофелем
Мякоть свинины нарезаем на кусочки, каждый из которых 2 на 3 см.

Гуляш из свинины с картофелем
Репчатый лук нарезать на полукольца.

Гуляш из свинины с картофелем
На растительном масле обжариваем мясо, добавляем лук.

Гуляш из свинины с картофелем
В отдельной кастрюле поставьте вариться очищенный картофель. Я его нарезала крупно кубиком.
К обжаренному мясу и луку добавляем томат, соль, специи. Накрываем сковороду крышкой и тушим на медленном огне, периодами помешивая. Пока мясо тушится, нарезаем яблоки на дольки.

Гуляш из свинины с картофелем
На разогретой сковороде со сливочным маслом обжариваем яблоки до легкой румяности и мягкости. Добавьте сахар. Процесс пойдет быстрее.

Гуляш из свинины с картофелем
Яблоки добавляем к мясу. Добавляем сметану. Проверяем на соль и перец. При необходимости добавьте. Даем закипеть и выключаем.

Гуляш из свинины с картофелем
Слейте воду с картофеля. Сам картофель добавьте к мясу. Перемешайте.

Гуляш из свинины с картофелем
Разложите по тарелкам и подайте к столу. Я люблю варить картофель отдельно. Тогда он плотненький, не превращает все в некое подобие жаркого. У такого варианта гуляша больше подливки.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Шашлык из свинины в духовке

В данном рецепте ставится и успешно решается задача — как приготовить шашлык из свинины в …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *