Воскресенье , 19 сентября 2021

Гупта

Гупта

Рецепт приготовления мясного блюда с барбарисом и зеленью по-грузински.

Описание приготовления:

Мякоть баранины тщательно моется в проточной воде, солится, перчится, затем сбрызгивается уксусом и ставится в холодное место на 3-4 часа (желательно в холодильник, или на балкон, если на дворе зима). После этого оно пропускается через мясорубку, приправляется специями. В фарш добавляются сырые яйца и все тщательно перемешивается.

Полученную массу преобразуйте в небольшие колбаски толщиной около 1,5 см. и обжарьте фарш до готовности на масле.

Барбарис тушится на оставшемся масле 20-25 минут. Туда же добавьте мелко нарезанный лук и потушите еще 10 минут. При подаче барбарис ложится на колбаски и блюдо украшается зеленью.

Назначение:
На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Баранина
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Грузинская

Ингредиенты:

  • баранина  — 1 Килограмм
  • лук репчатый  — 4-5 Штук
  • яйцо  — 3 Штуки
  • масло топленое  — 250 Грамм
  • уксус  — 100 Грамм
  • петрушки  — 4 Штуки (веточки)
  • барбарис  — 200 Грамм
  • соль и перец молотый  — — По вкусу

Количество порций: 6

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Узбекский Плов

Правильный рецепт узбекского плова. Теперь вы точно будете знать, как приготовить настоящий узбекский плов. Описание …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *