Главная / Блюда из мяса / Блюда из баранины / Харчо из баранины классическое

Харчо из баранины классическое

Харчо из баранины классическое

Как приготовить харчо из баранины, мне как-то однажды поведала моя подруга. С тех пор это блюдо не покидает мою кухню. Сытный, горячий мясной суп — это просто объедение! Всем советую!

Описание приготовления:

Очень вкусно будет, если перед выключением добавить пару чайных ложек хмели-сунели. Супчик получается немного остреньким, поэтому тем, кто не любит остроту, перца нужно поубавить. Баранину, конечно (при ее отсутствии), можно заменить говядиной. Приятного аппетита!

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Мясо / Баранина
Блюдо:
Супы / Харчо
География кухни:
Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Бараньи ребрышки  — 1 Килограмм
  • Лук  — 3 Штуки
  • Морковь  — 1 Штука
  • Чеснок  — 5 Зубчиков
  • Картофель  — 2 Штуки (средние)
  • Корианрд  — 2 Чайных ложки
  • Красный перец  — 1/2 Чайных ложки
  • Помидор  — 4 Штуки (или томатную пасту по вкусу)
  • Укроп  — 0,5 Пучка (и/или кинзу)
  • Вода  — 2 Литра (кипяток)
  • Рис  — 0,5 Стакана (в сухом виде)

Количество порций: 4

Как приготовить «Харчо из баранины классическое»

1. С ребрышек снимаем пленку, разрезаем ребрышки кусочками по одному. Складываем их в разогретую кастрюлю с толстым дном. Поджариваем с добавлением небольшого количества сливочного масла.

2. Нарезаем полукольцами лук, добавляем его в томящиеся ребрышки. Добавьте нарезанную соломкой морковь (можно натереть её на терке), красный перец и кориандр. Хорошо перемешайте и добавьте нарезанные помидоры (или томатную пасту). Протушите.

3. Вливаем в кастрюлю два литра крутого кипятка. Доводим до кипения и уменьшаем огонь. Положите красный перец и проварите приблизительно полчаса.

4. Очищаем картофель. Добавляем картофель и заранее промытый рис в харчо. Варим 15 минут. Снимаем с огня и кладем чеснок, зелень, соль по вкусу. Настаиваем 15 минут.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Мясо шестное

Это традиционное русское блюдо было известно нашим предкам много веков назад. Изначально это был единственный …

Один комментарий

  1. 12 yr adult 524 mg 2 tablets or 30 mL of 262 mg 15 mL buy clomid in uk

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *