Понедельник , 25 октября 2021
Главная / Блюда из мяса / Блюда из говядины / Хашлама из говядины с картошкой

Хашлама из говядины с картошкой

Хашлама из говядины с картошкой

Хашлама из говядины с картошкой по оригинальному рецепту готовится более 4 часов. Это очень вкусное блюдо, родину которого восстановить сегодня довольно трудно.

Описание приготовления:

Хашлама из говядины с картошкой — это очень вкусное и наваристое блюдо. Да, нужно признать, что такой вариант хашламы имеет мало общего с настоящим блюдом, однако это не значит, что такая хашлама менее вкусная, чем настоящая. Для настоящей хашламы, как и для любого другого блюда кавказской кухни, требуется огромное количество продуктов, потому что готовят они всегда большими порциями. Во-вторых, нужен большой чугунный казан, которого у меня увы нет. Однако принцип приготовления и последовательность сохранена, хотя модернизация присутствует. Вместо воды мы добавляем стакан пива, чтоб ускорить процесс приготовления говядины. В целом, можно использовать не только пиво, но и, например, белое вино.

Успехов и приятного аппетита!

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Говядина / Картофель
Блюдо:
Выпечка / Хашлама

Ингредиенты:

  • Говядина  — 3 Килограмма
  • Лук  — 2 Килограмма
  • Помидоры  — 2 Килограмма
  • Морковь  — 2 Килограмма
  • Болгарский перец  — 1 Килограмм
  • Баклажаны  — 1 Килограмм
  • Пучок зелени  — 2 Штуки
  • Соль, перец, специи  — — По вкусу
  • Картофель  — 1 Килограмм

Количество порций: 8

Как приготовить «Хашлама из говядины с картошкой»

Хашлама из говядины с картошкой
Подготовим все необходимые для приготовления ингредиенты.

Хашлама из говядины с картошкой
Мясо нарезаем крупными кусочками. На плиту ставим казан или кастрюлю. Наливаем масло и прогреваем его. Кладем мясо.

Хашлама из говядины с картошкой
Мясо посыпаем специями, перцем, солью и даем ему хорошенько подрумяниться, постоянно перемешивая.

Хашлама из говядины с картошкой
Снимаем мясо с огня.

Хашлама из говядины с картошкой
На мясо выкладываем лук, порезанный полукольцами.

Хашлама из говядины с картошкой
Затем выкладываем слой моркови и чеснока.

Хашлама из говядины с картошкой
Затем выкладываем картофель, порезанный слоями. Солим.

Хашлама из говядины с картошкой
И выкладываем перчик.

Хашлама из говядины с картошкой
Баклажаны.

Хашлама из говядины с картошкой
Помидоры, чеснок. Посолим.

Хашлама из говядины с картошкой
Вливаем стакан воды или пива. Плотно накрываем крышкой и ставим на медленный огонь.

Хашлама из говядины с картошкой
Томим в течение 2 часов. Затем отключаем и даем постоять 10 минут. Готово

Хашлама из говядины с картошкой
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Шашлык из свинины в духовке

В данном рецепте ставится и успешно решается задача — как приготовить шашлык из свинины в …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *