Хазани хоровац

Хазани хоровац

Хазани хоровац — это шашлык, приготовленный в кастрюле. Обычно он готовится из баранины, но так как баранина очень сложна в обработке, ниже представлен рецепт приготовления хазани хоровац из говядины.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить хазани хоровац в домашних условиях, надо сначала прожарить мясо, после чего можно добавлять остальные ингредиенты. Мясо следует жарить на топленом масле. По готовности необходимо добавить специи, соль, посыпать все зеленью, гранатом и перемешать.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Говядина
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Армянская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Вырезка говяжья  — 500 Грамм
  • Лук  — 3 Штуки
  • Топленое масло  — 3 Ст. ложки
  • Гранат  — 2 Штуки
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу (красный, черный по вкусу)
  • Приправы для мяса  — По вкусу
  • Петрушка  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Хазани хоровац»

Хазани хоровац
Извлекаем зерна из граната.

Хазани хоровац
Пропускаем через сито, получаем сок.

Хазани хоровац
Говядину моем в холодной воде, нарезаем небольшими кусками.

Хазани хоровац
Лук режем полукольцами.

Хазани хоровац
Лук режем полукольцами.

Хазани хоровац
Топим в кастрюле масло, кидаем в кастрюлю мясо и жарим на сильном огне. Как только оно схватится, тут же убавляем огонь до среднего. Жарим до готовности, на это уйдет около 20 минут.

Хазани хоровац
Сверху выкладываем лук и обжариваем 5-7 минут.

Хазани хоровац
Добавляем гранатовый сок. Перемешиваем и тушим в течение 5-7 минут с закрытой крышкой.

Хазани хоровац
Извлекаем зерна из второго граната, пока мясо в кастрюле тушится. Измельчаем зелень. Когда мясо будет готово, добавляем зелень и гранат специи, соль, перемешиваем, подаем к столу.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Мясо шестное

Это традиционное русское блюдо было известно нашим предкам много веков назад. Изначально это был единственный …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *