Главная / Блюда из птицы / Холодец из утки

Холодец из утки

Холодец из утки

Ищете оригинальный рецепт заливного из птицы? Он перед вами! Смотрим и запоминаем рецепт холодца из утки к Новому году!

Описание приготовления:

Из птицы получается отличное заливное — будь-то курица или утка. Холодец не такой жирный. Для приготовления холодца из утки нам придется использовать желатин — бульон не всегда получается достаточно жирным, хотя утка и не такая легкая, как курица. Зеленый горошек в холодце на любителя, но мне нравится, и смотрится ярко. Читаем рецепт.

Назначение:
На ужин / На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент:
Птица / Утка
Блюдо:
Закуски / Холодец

Ингредиенты:

  • Утка  — 1 Штука
  • Лук  — 1-2 Штук
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Соль  — 3 Чайных ложки
  • Яйцо  — 2 Штуки
  • Вода  — 3 Литра
  • Банка зеленого горошка  — 1 Штука
  • Желатин  — 80 Грамм
  • Специи, зелень  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Холодец из утки»

Холодец из утки
Утку разделите на несколько частей, не обязательно использовать всю утку.

Холодец из утки
Чистим лук.

Холодец из утки
И морковку.

Холодец из утки
Отправляем все в кастрюлю с водой и специями. Доводим до кипения, потом уменьшаем огонь до минимума и варим часа 4.

Холодец из утки
Потом достаем утку, морковь и лук. Доливаем воды, которая успела выкипеть. Снова доводим до кипения бульон.

Холодец из утки
Яйца отварите.

Холодец из утки
Морковь порежьте.

Холодец из утки
Измельчите птицу. Тем временем в бульон добавьте желатин (пачку) и размешайте, чтобы комочков не было.

Холодец из утки
В форму выкладываем птицу и овощи, а также горошек.

Холодец из утки
Через сито заливаем бульоном.
Даем остыть до комнатной температуры.

Холодец из утки
И отправляем в холодильник на 8 часов, на ночь можно.
Готовый холодец из утки подаем с хреном или горчицей. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Салат Арбузная долька

Салат Арбузная долька — свежая, не наскучившая идея красиво оформленного праздничного салата. Получается красиво, оригинально …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *