Воскресенье , 19 сентября 2021
Главная / Блюда из птицы / Блюда из индейки / Индейка на День благодарения

Индейка на День благодарения

Индейка на День благодарения

Праздничный стол должен выглядеть красиво! Делюсь пошаговой инструкцией, как приготовить индейку на День благодарения. Целиком запеченная птица — замечательное угощение для большого семейства!

Описание приготовления:

Индейка – главное блюдо праздничного стола на День благодарения. Как правило, птицу подают на большом красивом блюде, после того, как все остальное уже было подано к столу. Хозяин дома нарезает индейку начиная с грудки и раскладывает пот тарелкам гостям. Надеюсь, что вам понравится!

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол / День благодарения
Основной ингредиент:
Овощи / Птица / Индейка / Лук / Морковь / Фрукты / Апельсин / Молочные продукты / Сливочное масло
Блюдо:
Горячие блюда / Блюда целиком / Фаршированные
География кухни:
Европейская

Ингредиенты:

  • Индейка  — 1 Штука (8 кг)
  • Масло сливочное  — 100 Грамм
  • Лук репчатый  — 2 Штуки
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Сельдерей  — 4 Штуки (стебли)
  • Апельсины  — 2 Штуки
  • Тимьян  — 3 Штуки (веточки)
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Вино белое  — 1 Стакан
  • Маринад для индейки  — 1 По вкусу (6 л очищенной воды, 125 г соли, 120 г сахара, 4 зубчика чеснока, 3 ст. л. душистого перца горошком, 1 палочка корицы, смесь специй (итальянские и французские травы, смесь перцев), 1 апельсин, 2 луковицы
    )

Количество порций: 10

Как приготовить «Индейка на День благодарения»

Индейка на День благодарения
Разделываем тушку индейки. Удаляем шею и внутренности.

Индейка на День благодарения
Перед тем, как запекать индейку, ее следует замариновать. Вливаем в большую емкость воду, добавляем соль, сахар, пропущенный через пресс чеснок, перец горошком одну палочку корицы, порезанный дольками апельсин и лук. Кладем в маринад чистую индейку. Ставим в холодильник на 1 сутки.

Индейка на День благодарения
Через сутки извлекаем индейку из маринада, тщательно промываем и обсушиваем бумажными полотенцами. Даем птице полежать 1 часик.

Индейка на День благодарения
Сельдерей, лук, морковь и апельсины нарезаем средними кусочками.

Индейка на День благодарения
Заполняем тушку овощами-фруктами, добавляем тимьян.

Индейка на День благодарения
Застилаем противень фольгой и выкладываем на него индейку, грудкой вверх. Смазываем тушку растопленным сливочным маслом.

Индейка на День благодарения
Выливаем на фольгу белое вино, заворачиваем птицу в фольгу, подминая края в середину. Выпекаем в духовке при 220 градусах. Общее время запекания рассчитывается исходя из веса птицы. 1 кг = 30 минут запекания. За 40 минут до конца смазываем индейку оставшимся растопленным маслом.

Индейка на День благодарения
Готовность мяса проверяем зубочисткой. Если из прокола вытекает розовая жидкость — значит нужно еще потомить в духовке, если жидкость светлая — готово!

Индейка на День благодарения
Готовой индейке нужно дать немного полежать под полотенцем, примерно 30-40 минут, чтобы мясо было более сочным.

Индейка на День благодарения
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Утка, запеченная с апельсинами

Утка, запеченная с апельсинами — очень праздничное и торжественное блюдо, которое я обычно готовлю на …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *