Главная / Блюда из птицы / Блюда из индейки / Индейка по американски с кефиром

Индейка по американски с кефиром

Индейка по американски с кефиром

Оригинальный рецепт приготовления индейки по-американски с кефиром лишний раз докажет, что индюшатина хороша в любом виде, а с кефиром и карри она получается особенно пикантной!

Описание приготовления:

Чтобы блюдо было пикантным и не очень пресным, добавляем как можно больше специй! Так, для приготовления индейки по-американски с кефиром, нам понадобится карри (я беру более острую смесь), листья лайма (сушеные или свежие — это неважно, можно даже мятой заменить), кинза, чесночно-имбирная паста (мне на глаза попалась в магазине — всем советую), а также соль и перец. Кстати, без пахты можно обойтись, добавив чуть больше кефира.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Птица / Индейка / Молочные продукты / Кефир
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Индейка  — 1 Килограмм
  • Пахта  — 4 Ст. ложки
  • Карри  — 3,5 Чайных ложки
  • Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
  • Лук  — 1 Штука
  • Чеснок  — 4 Зубчика
  • Соль  — 0,5 Чайных ложки
  • Перец черный  — 0,5 Чайных ложки
  • Чесночно-имбирная паста  — 0,5 Чайных ложки
  • Кинза  — 1 Ст. ложка
  • Листья лайма  — — По вкусу
  • Картошка  — 4 Штуки
  • Томаты  — 2 Штуки
  • Кокосовое молоко  — 100 Миллилитров

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Индейка по американски с кефиром»

Индейка по американски с кефиром
Сначала замаринуйте индейку. Готовим маринад: смешайте кефир, пахту и чайную ложку карри (можно и меньше). Хорошо перемешайте.

Индейка по американски с кефиром
Индейку промойте и порежьте небольшими кубиками. Залейте кефирной смесью, оставьте мариноваться на полчаса при комнатной температуре.

Индейка по американски с кефиром
Готовим карри: порежьте лук и чеснок (не мельчите). Подготовьте специи. Промойте листья лайма и кинзу. В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте оставшийся карри. Обжаривайте, помешивая. По виду и густоте должно напоминать томатную пасту.

Индейка по американски с кефиром
Затем добавляем лук и чеснок. Обжариваем, при необходимости добавляем оливковое масло, чтобы не пригорело. Порежьте кубиками картошку и помидоры.

Индейка по американски с кефиром
Маринад слейте, он нам уже не понадобится. Добавьте в кастрюлю индейку, обжарьте ее с овощами минут 10. Потом добавляем кокосовое молоко, бульон, картошку, помидоры, имбирно-чесночную пасту, зелень и все-все специи. Перемешиваем, и на маленьком огне тушим минут 35-40.

Индейка по американски с кефиром
Блюдо готово, когда картошка и индейка полностью готовы. Любители острого могут в конце добавить перец чили.

Индейка по американски с кефиром
Подавать готовую индейку с кефиром по-американски советую с кукурузными лепешками (или с лавашем) и рисом. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Пожарские котлеты

Как приготовить пожарские котлеты из куриного фарша. Русская кухня. Пошаговый рецепт пожарских котлет с фотографиями …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *