Индейка в казане

Этот рецепт порадует вас легкостью и простотой исполнения, а также результатом, ведь в итоге вы получите сочное мясо с оригинальным вкусом. Это блюдо можно готовить и на кухне, и на природе на костре.

Описание приготовления:

Очень много вкусных блюд можно приготовить из индейки. Я предлагаю вам еще одно, которое легко можно приготовить либо на плите на своей кухне, либо на костре на природе. Рецепт приготовления очень прост, ингредиенты вполне доступны. Рассказываю, как приготовить индейку в казане, а вы запоминайте и обязательно попробуйте приготовить это блюдо. Я уверена, вкус вас не разочарует.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Птица / Индейка
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

• Индейка  — 2-2,5 Килограмма
• Лук репчатый  — 600-700 Грамм
• Помидоры  — 300-400 Грамм
• Чеснок  — 5-6 Капель (по вкусу)
• Острый перец чили  — 1 Штука
• Зелень укропа, кинзы  — 20 Грамм
• Зира  — 1-2 Щепоток (по вкусу)
• Кориандр  — 1 Щепотка
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Растительное масло  — 100 Миллилитров

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Индейка в казане»

1. Индейку моем и нарезаем на порционные куски.

2. Растираем соль вместе с зирой и кориандром.

3. Натираем получившейся смесью куски индейки, оставляем мясо мариноваться на полчаса.

4. Чистим репчатый лук, нарезаем его кольцами толщиной около 0,5 см.

5. Ставим казан на плиту или костер, наливаем в него масло и нагреваем. В хорошо нагретое масло выкладываем куски индейки в один слой, сверху на мясо выкладываем нарезанный лук, потом опять мясо и лук.

6. Закрываем казан крышкой, уменьшаем огонь до минимального и тушим 1,5-2 часа.

7. Помидоры обдаем кипятком, снимаем с них кожицу. Блендером измельчаем помидоры в пюре.

8. Чистим чеснок, измельчаем его чеснокодавкой, добавляем к пюре из помидоров. Туда же отправляем мелко нарезанный перец чили.

9. Индейка уже полтора часа тушится, открываем крышку казана, увеличиваем огонь до большого и продолжаем обжаривать мясо минут 5-7, все время помешивая.

10. Добавляем пюре из помидоров, перемешиваем, накрываем казан крышкой и убавляем огонь. Тушим минут 15. Помешиваем несколько раз. А теперь попробуйте мясо на вкус. Если получилось слишком острым, добавьте столовую ложку сахара, он смягчит остроту вашего блюда.

11. Перед подачей на стол посыпаем мелко нарезанной зеленью.
К такому мясу обязательно подавайте свежие овощи. Ну, а гарнир выбирайте по своему вкусу. Приятного аппетита!