Этот рецепт порадует вас легкостью и простотой исполнения, а также результатом, ведь в итоге вы получите сочное мясо с оригинальным вкусом. Это блюдо можно готовить и на кухне, и на природе на костре.
Описание приготовления:
Очень много вкусных блюд можно приготовить из индейки. Я предлагаю вам еще одно, которое легко можно приготовить либо на плите на своей кухне, либо на костре на природе. Рецепт приготовления очень прост, ингредиенты вполне доступны. Рассказываю, как приготовить индейку в казане, а вы запоминайте и обязательно попробуйте приготовить это блюдо. Я уверена, вкус вас не разочарует.
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Птица / Индейка
Блюдо:
Горячие блюда
Ингредиенты:
- Индейка — 2-2,5 Килограмма
- Лук репчатый — 600-700 Грамм
- Помидоры — 300-400 Грамм
- Чеснок — 5-6 Капель (по вкусу)
- Острый перец чили — 1 Штука
- Зелень укропа, кинзы — 20 Грамм
- Зира — 1-2 Щепоток (по вкусу)
- Кориандр — 1 Щепотка
- Соль — 1 Чайная ложка
- Растительное масло — 100 Миллилитров
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Индейка в казане»
1. Индейку моем и нарезаем на порционные куски.
2. Растираем соль вместе с зирой и кориандром.
3. Натираем получившейся смесью куски индейки, оставляем мясо мариноваться на полчаса.
4. Чистим репчатый лук, нарезаем его кольцами толщиной около 0,5 см.
5. Ставим казан на плиту или костер, наливаем в него масло и нагреваем. В хорошо нагретое масло выкладываем куски индейки в один слой, сверху на мясо выкладываем нарезанный лук, потом опять мясо и лук.
6. Закрываем казан крышкой, уменьшаем огонь до минимального и тушим 1,5-2 часа.
7. Помидоры обдаем кипятком, снимаем с них кожицу. Блендером измельчаем помидоры в пюре.
8. Чистим чеснок, измельчаем его чеснокодавкой, добавляем к пюре из помидоров. Туда же отправляем мелко нарезанный перец чили.
9. Индейка уже полтора часа тушится, открываем крышку казана, увеличиваем огонь до большого и продолжаем обжаривать мясо минут 5-7, все время помешивая.
10. Добавляем пюре из помидоров, перемешиваем, накрываем казан крышкой и убавляем огонь. Тушим минут 15. Помешиваем несколько раз. А теперь попробуйте мясо на вкус. Если получилось слишком острым, добавьте столовую ложку сахара, он смягчит остроту вашего блюда.
11. Перед подачей на стол посыпаем мелко нарезанной зеленью.
К такому мясу обязательно подавайте свежие овощи. Ну, а гарнир выбирайте по своему вкусу. Приятного аппетита!