Главная / Блюда из птицы / Блюда из индейки / Индейка в сливочно-грибном соусе

Индейка в сливочно-грибном соусе

Индейка в сливочно-грибном соусе

Очень нежное блюдо, с легким бархатным сливочным соусом. Мясо индейки получается сочным и вкусным. Густой соус с грибами такой вкусный, что его можно есть просто с хлебом, и никакого гарнира не надо.

Описание приготовления:

Нежное и вкусное мясо индейки с густым сливочным соусом с грибами — это очень вкусно, поверьте. Тарелки после обеда с таким блюдом можно и не мыть — они будут вылизаны. Честно-честно! Соус подбирается хлебушком до последней капли. А мясо просто тает во рту. Это блюдо готовится довольно быстро, и, если у вас есть в наличии все необходимые ингредиенты, вы сможете накормить всю семью в кратчайшие сроки. Итак, смотрим и читаем, как приготовить индейку в сливочно-грибном соусе.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Птица / Индейка / Грибы / Молочные продукты
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Индейка филе  — 300-400 Грамм
  • Шампиньоны  — 200 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Сливки  — 200-250 Миллилитров
  • Бульонный кубик  — 1 Штука (по желанию)
  • Соль  — 2-3 Щепоток (по вкусу)
  • Приправа без соли  — 2 Щепотки (любая, для курицы или просто травы: прованские, итальянские)
  • Растительное масло  — 2-3 Ст. ложек
  • Мука  — 0,5 Ст. ложки (по желанию)

Количество порций: 4

Как приготовить «Индейка в сливочно-грибном соусе»

Индейка в сливочно-грибном соусе
Нарезаем филе индейки на небольшие кусочки, можно небольшими полосками толщиной примерно в 1 см. Немножко посолим, посыпем специями.

Индейка в сливочно-грибном соусе
Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем на ней кусочки индейки минуты 4-5 до легкой румяной корочки. Не надо сильно зажаривать, мясо будет сухим, и никакой соус не поможет.

Индейка в сливочно-грибном соусе
Чистим и нарезаем на мелкие кубики лук.

Индейка в сливочно-грибном соусе
Чистим и моем грибы, а затем нарезаем их. Если шампиньоны маленькие, можно их разрезать на 4 части, если побольше — на пластинки помельче.

Индейка в сливочно-грибном соусе
Мясо у нас обжарилось, можно переложить его в небольшую кастрюльку, добавить полстакана воды и бульонный кубик. Протушить минут 10 с открытой крышкой, пусть вода испаряется.

Индейка в сливочно-грибном соусе
На освободившейся сковороде обжариваем грибы с луком. Жарим не очень долго — минут 5-7 на огне больше среднего. Если вам нравится густой соус, сейчас самое время добавить пол столовой ложки муки и обжарить ее с грибами и луком примерно 1 минуту. Не забывайте тщательно перемешивать!

Индейка в сливочно-грибном соусе
Перекладываем обжаренные лук с грибами к мясу, доливаем сливки. Солим по вкусу и продолжаем готовить еще минут 15.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Салат Арбузная долька

Салат Арбузная долька — свежая, не наскучившая идея красиво оформленного праздничного салата. Получается красиво, оригинально …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *