Воскресенье , 19 сентября 2021
Главная / Выпечка / Итальянское печенье «Бискотти» с шоколадом и миндалем, рецепт с фото

Итальянское печенье «Бискотти» с шоколадом и миндалем, рецепт с фото

10 апреля 2021

Итальянское печенье «Бискотти» с шоколадом и миндалем, рецепт с фото

Итальянское печенье «Бискотти» с шоколадом и миндалем, рецепт с фото

Готовить легко
45356

Сухое итальянское печенье, подаваемое с каким-либо напитком: десертным вином, кофе, черным чаем.

Ингредиенты:

  • мука 350 г
  • сахар 150 г
  • миндаль 150 г
  • масло сливочное 100 г
  • шоколад молочный 100 г
  • яйца 3 шт.
  • сода 1 ч.л.
  • уксус яблочный

Приготовление:

30 минут + 1 час

  • Мягкое сливочное масло растереть с сахаром.
  • Вбить по очереди два сырых яйца и один дополнительный белок.
  • Желток оставить для смазывания теста.
  • Всыпать пищевую соду, погашенную лимонным соком или яблочным уксусом, перемешать.
  • Муку всыпать частями, замесить густое тесто, накрыть его пленкой и поставить в холодильник или поставить в холод на полчаса.
  • Измельчить молочный шоколад, очистить миндаль.
  • Тесто вынуть из холодильника, перемешать его с орехами и шоколадом.
  • Сформовать два батона, выложить на противень, застеленный пергаментом.
  • Смазать изделия желтком, поставить в духовку на 35 минут, температура приготовления – 180 градусов.
  • Батоны вынуть, остудить.
  • Разрезать хлеб на продолговатые ломтики, разложить на противень, поставить в духовку на пять минут.

Совет

Такое печенье может храниться в течение трех-четырех месяцев.

Кондитерские изделия выполняются из других видов теста, преимущественно с добавлением жиров и сахара. Сюда также относятся и несладкие изделия с длительным сроком хранения (галеты, крекеры, солёные палочки, брецели). Классическими видами кондитерских изделий являются печенье, пироги и торты.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Шоколадный манник на сметане с халвой, рецепт с фото

Сложность НизкаяПриготовление PT50M50 минут Подготовка PT30M30 минут Ингредиенты на 6 порции сахар 150 г сметана …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *