Главная / Блюда из мяса / Блюда из баранины / Измирские котлетки (кёфте)

Измирские котлетки (кёфте)

Измирские котлетки (кёфте)

Популярное и быстро готовящееся блюдо турецкой кухни

Описание приготовления:

Мелко нарезаем одну луковицу.
Добавляем лук в фарш. Туда же добавляем мелко нарезанную зелень, зиру и мякоть булочки предварительно размоченной в воде. Все хорошо переменяем руками.
Сформировываем овальные котлетки -кёфте.
Разогреваем духовку до 250 градусов и запекаем кёфте примерно 15 минут.

Нарезаем картофель на крупные брусочки. В разогретом казане с маслом обжариваем картофель на высокой температуре до появления золотой корочки. Готовый картофель выкладываем на салфетку, чтобы стекло ненужное масло.

Нарезаем одну луковицу на мелкие кубики и обжариваем с двумя столовыми ложками масла до золотистого цвета. Попутно разводим томатную пасту в 150мл воды и добавляем смесь к луку.

Теперь добавляем картофель к котлеткам в духовке. Сверху заливаем все томатным соусом. Выкладываем сверху длинный зеленый перчик и нарезанные кругами помидоры. Запекаем 20 минут при температуре 200 градусов.

Перед подачей посыпаем свежей петрушкой.
Приятного аппетита!

Назначение:
На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Баранина
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Арабская / Восточная

Ингредиенты:

  • бараний фарш  — 400 Грамм (можно использовать говяжий)
  • картофель  — 500 Грамм
  • томатная или перечная паста  — 1 Ст. ложка
  • пучок петрушки  — 1 Штука
  • пучок мяты  — 1 Штука
  • зира  — 1/2  Чайных ложки
  • длинный зеленый перец  — 3 Штуки
  • помидор  — 3 Штуки
  • булка белая  — 1 Штука (небольшая)
  • масло для фритюра  — — По вкусу

Количество порций: 3

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Мясо шестное

Это традиционное русское блюдо было известно нашим предкам много веков назад. Изначально это был единственный …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *