Калач русский, рецепт с фото

30 ноября 2012

Коллекция вкуса
2850

Ингредиенты:

• 600 г муки
• 2 яйца
• 1/3 стакана молока / воды
• 4 ст.л. сахара
• 18 г дрожжей
• соль

Приготовление:

1. Приготовить дрожжевое тесто, затем выложить его на стол, припудренный мукой, разделить на 2-3 одинаковых куска.
2. Придать каждой полученной части форму круга, раскатать в колбаски так, чтобы серединки получились утолщенными, а концы более острыми.
3. Из полученных колбасок сделать жгут, придать ему форму калача, уложить на лист, отставить примерно на 40 минут.
4. Перед началом выпекания смазать калач русский яйцом.
5. Духовку разогреть до 210-220 градусов, выпекать калач в районе 30 минут, пока он не подрумянится и не будет готов.

Кондитерские изделия выполняются из других видов теста, преимущественно с добавлением жиров и сахара. Сюда также относятся и несладкие изделия с длительным сроком хранения (галеты, крекеры, солёные палочки, брецели). Классическими видами кондитерских изделий являются печенье, пироги и торты.