Главная / Блюда из мяса / Блюда из баранины / Каре ягненка с гранатовым соусом

Каре ягненка с гранатовым соусом

Каре ягненка с гранатовым соусом

Я считаю, что самое удачное вкусовое сочетание с мясом — кисло-сладкое. Именно поэтому я хочу рассказать, как приготовить каре ягнёнка с гранатовым соусом. Получается ну очень вкусно!

Описание приготовления:

Если честно, то рецепт не такой сложный, как может показаться на первый взгляд. Подборка продуктов идеальная, и их главное просто правильно приправить. Для нас будет настоящим помощником сковорода-гриль. Она даст эффект, будто вы и правда готовили на свежем воздухе с помощью настоящего гриля.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Баранина / Фрукты
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Каре ягнёнка  — 300 Грамм
  • Оливковое масло  — 100 Миллилитров
  • Чеснок  — 6 Зубчиков
  • Гранат  — 1 Штука
  • Сухое красное вино  — 200 Миллилитров
  • Кинза  — 1 Пучок
  • Базилик  — 1 Пучок
  • Репчатый лук  — 1 Штука
  • Болгарский перец  — 1 Штука
  • Кабачок  — 1 Штука
  • Помидоры черри  — 3 Штуки
  • Мёд  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — По вкусу
  • Чёрный молотый перец  — По вкусу
  • Базилик сухой  — 0,5 Чайных ложки
  • Вино красное полусладкое  — 100 Миллилитров
  • Крахмал картофельный  — 1 Чайная ложка
  • Сахар  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 2

Как приготовить «Каре ягненка с гранатовым соусом»

Каре ягненка с гранатовым соусом
Мясо помойте, удалите лишний жир, разрежьте на порционные куски.

Каре ягненка с гранатовым соусом
Сделайте маринад. Лук и 3 зубчика чеснока почистите и мелко нарежьте. Добавьте к ним базилик и кинзу, порезанные на кусочки, мёд, ст. ложку оливкового масла. Всё перемешайте. Залейте этой смесью рёбрышки. Затем влейте вино. Уберите мариноваться ягнёнка на 3 часа в холодильник.

Каре ягненка с гранатовым соусом
Очистите 2 зубчика чеснока. Кабачок почистите, помойте и нарежьте кружками. Перец также помойте, удалите у него семечки, а сам овощ крупно нарубите. Помидоры очистите от загрязнений и нарежьте на половинки.

Каре ягненка с гранатовым соусом
Все овощи посолите и поперчите. На смазанной маслом сковороде прожарьте их по 2 минуты с каждой стороны.

Каре ягненка с гранатовым соусом
Как рёбрышки замаринуются, тоже отправляйте их жариться. По 3 минуты с обеих сторон при сильном огне, а потом 5 минут — на слабом.

Каре ягненка с гранатовым соусом
Приготовьте соус. Из зёрен граната выдавите сок, влейте в него полусладкое вино (50 мл.). Добавьте пол чайной ложки соли, 2 щепотки перца, один зубчик чеснока, сухой базилик и сахар. Ставьте смесь на огонь до закипания. Крахмал разведите в оставшемся вине и добавьте к смеси на огне. Помешайте — и соус готов.

Каре ягненка с гранатовым соусом
Подавайте рёбрышки порционно с овощами на гриле, полив их соусом. Приятно аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Мясо, тушенное в кастрюле

Все любят тушеное мясо. Это всегда сочное и ароматное блюдо, которое можно подать и к …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *