Воскресенье , 17 октября 2021
Главная / Блюда из мяса / Блюда из говядины / Картофельное рагу с мясом

Картофельное рагу с мясом

Картофельное рагу с мясом

Великолепное блюдо родом с Урала. В блюде присутствуют сразу несколько видов мяса. В качестве мяса птицы можно взять утку или индейку. Мясо говядины можно заменить на дичь или свинину.

Описание приготовления:

Овощи и мясо надо почистить, помыть, нарезать и обжарить. Затем следует потушить рагу в сливках под крышкой на маленьком огне. Такое рагу подойдет не только в будни, но и на праздничный стол.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Птица / Курица / Говядина / Куриное филе / Говяжья вырезка
Блюдо:
Горячие блюда / Рагу

Ингредиенты:

  • Картофель  — 4 Штуки
  • Говядина (вырезка без плевы и костей)  — 300 Грамм
  • Куриное филе  — 300 Грамм
  • Репчатый лук  — 2 Штуки
  • Шампиньоны  — 10 Штук
  • Растительное масло  — 100 Миллилитров
  • Молоко  — 250 Миллилитров
  • Соль и перец  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить «Картофельное рагу с мясом»

Картофельное рагу с мясом
Картофель очищаем и нарезаем тонко пластинами.

Картофельное рагу с мясом
Шампиньоны нарезать произвольно. Можно взять замороженные.

Картофельное рагу с мясом
Репчатый лук нарезать полукольцами тонко.

Картофельное рагу с мясом
Очень острым ножом нарежьте мясо говядины и курицы на слайсы. Мясо должно быть без плевы, костей, хрящей, жил.

Картофельное рагу с мясом
На растительном масле обжарьте мясо со всех сторон. В самом конце приготовления посолите и поперчите.

Картофельное рагу с мясом
Добавьте лук. Обжарьте его с мясом.

Картофельное рагу с мясом
Добавьте грибы и еще 3 минуты жарьте.

Картофельное рагу с мясом
Картофель обсушить салфетками.

Картофельное рагу с мясом
На другой сковороде обжарить картофель со всех сторон до готовности. Сковороду в процессе жарки накрыть крышкой.

Картофельное рагу с мясом
К картофелю добавьте готовое мясо и сливки. Перемешайте. Посолите блюдо и поперчите. Перемешайте. Тушите блюдо под крышкой 4 минуты. Выключайте.

Картофельное рагу с мясом
Подайте к столу со сметаной или соусом томатным.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Шашлык из свинины в духовке

В данном рецепте ставится и успешно решается задача — как приготовить шашлык из свинины в …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *