Воскресенье , 19 сентября 2021

Кефта тажин

Кефта тажин

Тажин – это мясное блюдо и название посуды, в которой оно готовится. Простое в приготовлении, но очень вкусное и оригинальное блюдо. Расскажу, как приготовить кефту тажин, которую подают с лепёшками.

Описание приготовления:

Тажин позволяет долго поддерживать температуру блюда. Подавайте блюдо теплым. Есть его можно с помощью лепешки или ложкой. Его можно подать с гарниром из отварного риса или любым другим. Если хотите попробовать нечто новое, но не охота возиться на кухне, тогда приготовьте обед по данному рецепту.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Баранина
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Кумин  — 1 Чайная ложка
  • Куркума  — 0,5 Чайных ложки
  • Лук  — 170 Грамм
  • Томаты  — 350 Грамм
  • Яйца куриные  — 3 Штуки
  • Лук зеленый  — 2 Штуки
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Баранина  — 300 Грамм
  • Имбирь молотый  — 0,5 Чайных ложки
  • Паприка  — 1 Чайная ложка
  • Растительное масло  — 2 Ст. ложки
  • Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить «Кефта тажин»

1. Перекрутите баранину в фарш (измельчите мясо с помощью мясорубки или с помощью ножа).

2. Очистите и мелко нарежьте лук, зубчик чеснока. Помойте и измельчите кинзу. Отправьте все в фарш и премешайте.

3. Почистите и нарежьте лук для обжаривания. Крупно порежьте вымытые и очищенные от кожуры помидоры. Промойте и измельчите зеленый лук.

4. Разогрейте сковороду тажина с маслом и выложите лук, готовьте его до мягкости. Добавьте в сковороду помидоры, зеленый лук, куркуму, кумин, черный перец, соль и сахар по вкусу. Накройте сковороду крышкой и тушите до получения однородной смеси.

5. Из фарша сформируйте шарики средней величины, выложите их в сковороду, снова накройте крышкой и тушите в течение 15 минут.

6. Затем аккуратно разбейте яйца в сковороду, накройте крышкой и дайте желткам немного затянуться.

7. Украсить блюдо можно петрушкой и кинзой. Обязательно подавайте с лепешкой. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Узбекский Плов

Правильный рецепт узбекского плова. Теперь вы точно будете знать, как приготовить настоящий узбекский плов. Описание …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *