Колбаса из индейки

Сегодня я расскажу, как приготовить колбасу из индейки. Такая домашняя колбаса отличается от покупной своей натуральностью. К тому же, мясо индейки считается диетическим. Польза у блюда однозначная!

Описание приготовления:

Готовится такая колбаска непросто. Чтобы все получилось идеально, нужно потрудиться. Зато результат приятно обрадует, ведь колбаса из индейки — это, действительно вкусное блюдо, которым можно угостить любого гостя!

Основной ингредиент:
Птица / Индейка
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

• Индейка  — 1 Килограмм (филе)
• Сало  — 200 Грамм
• Чеснок  — 6 Зубчиков

Количество порций: 10

Как приготовить «Колбаса из индейки»

Филе индейки промываем под водой и нарезаем на небольшие кусочки с тем расчетом, чтобы мясо уместилось в горлышко мясорубки.

В индейку выдавливаем весь чеснок. Нарезаем сало на мелкие кубики, добавляем в смесь. Сало добавляется с той целью, чтобы колбаса не была чересчур сухой. В принципе, можно обойтись и без сала, если вы соблюдаете строгую диету.

Насыпаем специи по вкусу. Идеально подойдут любые смеси перцев. Тут уже дело фантазии.
Оставляем мясо в холодильнике на ночь, чтобы оно промариновалось.

Берем натуральную кишку. Насадку мясорубки смазываем салом, чтобы кишка не разорвалась. Надеваем кишку на мясорубку.

Насадку мясорубки осторожно и не спеша сдвигаем вверх, чтобы она достала дна кишки. Оставляем лишь небольшой хвостик.

Выдавливаем мясо в кишку. Как только оно заполнит дно, перевязываем хвостик и делаем узелок. Медленно начиняем нашу колбасу. Она должна сложиться в колечко.

Завязываем узел в конце, когда уже почти не останется пространства.

Выкладываем колбасу на противень, доливаем немного воды и растительного масла. Вилкой прокалываем в нескольких местах, чтобы наша колбаска не трескалась. Выпекаем при температуре 180 градусов в течение 50 минут.

Колбаса из индейки готова! Можно уже пробовать!