Воскресенье , 14 августа 2022
Главная / Блюда из мяса / Копченая грудинка в домашних условиях

Копченая грудинка в домашних условиях

Копченая грудинка в домашних условиях

Такая копченая грудинка в домашних условиях получается ароматной и невероятно вкусной. Хранится грудинка в морозильной камере достаточно долго. В качестве закуски — это идеальный вариант.

Описание приготовления:

Жидкий дым имеет вполне безопасную технологию изготовления, поэтому приготовить копченую грудинку в домашних условиях не составит труда. Грудинка в конце натирается специями и чесноком и хранится в морозильной камере длительное время. Из копченой грудинки существует бесчисленное количество рецептов всяких вкусностей.

Назначение:
На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина / Жидкий дым
Блюдо:
Закуски

Ингредиенты:

  • Свиная грудинка  — 700 Грамм
  • Вода  — 1 Литр
  • Соль  — 5 Ст. ложек
  • Луковая шелуха  — 5 Штук (из 4-5 луковиц)
  • Жидкий дым  — 1 Ст. ложка
  • Лавровый лист  — 4 Штуки
  • Чеснок  — 3  Зубчика

Количество порций: 20

Как приготовить «Копченая грудинка в домашних условиях»

Копченая грудинка в домашних условиях
1. Для приготовления этого блюда возьмите свиную грудинку. Я предпочитаю выбирать ту, которая поровну с мясом. Готовая грудинка источает удивительный аромат, а ее вкусовые качества побалуют рецепторы даже искушенных мясоедов.

Копченая грудинка в домашних условиях
2. Переберите лук и выложите шелуху в кастрюлю. Благодаря шелухе грудинка получит не только красивый цвет, но и своеобразный аромат. Добавьте перец горошком и соль, после чего на дно выложите нарезанную большими кусками свиную грудку.

Копченая грудинка в домашних условиях
3. Засыпьте еще шелухой. добавьте лавровый лист и столовую ложку жидкого дыма. Прикройте тарелкой так, чтобы сало не всплывало. Залейте литром воды и поставьте на огонь. Проварите все около 10 минут, после чего накройте крышкой и оставьте настаиваться на 6-8 часов.

Копченая грудинка в домашних условиях
4. После этого достаньте грудинку, натрите чесноком и перцем, заверните в бумагу и отправьте в морозильную камеру. Здесь она будет храниться до тех пор, пока вы не решите полакомиться ей.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Мясо шестное

Это традиционное русское блюдо было известно нашим предкам много веков назад. Изначально это был единственный …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *