Понедельник , 25 октября 2021
Главная / Блюда из мяса / Копченая грудинка в домашних условиях

Копченая грудинка в домашних условиях

Копченая грудинка в домашних условиях

Такая копченая грудинка в домашних условиях получается ароматной и невероятно вкусной. Хранится грудинка в морозильной камере достаточно долго. В качестве закуски — это идеальный вариант.

Описание приготовления:

Жидкий дым имеет вполне безопасную технологию изготовления, поэтому приготовить копченую грудинку в домашних условиях не составит труда. Грудинка в конце натирается специями и чесноком и хранится в морозильной камере длительное время. Из копченой грудинки существует бесчисленное количество рецептов всяких вкусностей.

Назначение:
На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина / Жидкий дым
Блюдо:
Закуски

Ингредиенты:

  • Свиная грудинка  — 700 Грамм
  • Вода  — 1 Литр
  • Соль  — 5 Ст. ложек
  • Луковая шелуха  — 5 Штук (из 4-5 луковиц)
  • Жидкий дым  — 1 Ст. ложка
  • Лавровый лист  — 4 Штуки
  • Чеснок  — 3  Зубчика

Количество порций: 20

Как приготовить «Копченая грудинка в домашних условиях»

Копченая грудинка в домашних условиях
1. Для приготовления этого блюда возьмите свиную грудинку. Я предпочитаю выбирать ту, которая поровну с мясом. Готовая грудинка источает удивительный аромат, а ее вкусовые качества побалуют рецепторы даже искушенных мясоедов.

Копченая грудинка в домашних условиях
2. Переберите лук и выложите шелуху в кастрюлю. Благодаря шелухе грудинка получит не только красивый цвет, но и своеобразный аромат. Добавьте перец горошком и соль, после чего на дно выложите нарезанную большими кусками свиную грудку.

Копченая грудинка в домашних условиях
3. Засыпьте еще шелухой. добавьте лавровый лист и столовую ложку жидкого дыма. Прикройте тарелкой так, чтобы сало не всплывало. Залейте литром воды и поставьте на огонь. Проварите все около 10 минут, после чего накройте крышкой и оставьте настаиваться на 6-8 часов.

Копченая грудинка в домашних условиях
4. После этого достаньте грудинку, натрите чесноком и перцем, заверните в бумагу и отправьте в морозильную камеру. Здесь она будет храниться до тех пор, пока вы не решите полакомиться ей.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Шашлык из свинины в духовке

В данном рецепте ставится и успешно решается задача — как приготовить шашлык из свинины в …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *