Воскресенье , 19 сентября 2021
Главная / Блюда из мяса / Блюда из баранины / Котлеты из баранины и говядины

Котлеты из баранины и говядины

Котлеты из баранины и говядины

Говядина и баранина очень хорошо подходят для приготовления котлет. В этом рецепте они приготовлены в духовке, благодаря чему получились сочные и нежные. Несомненный плюс — это овощной соус.

Описание приготовления:

Котлеты из баранины и говядины будем готовить в духовке под соусом из овощей. Сначала приготовьте фарш из мяса, размоченного в молоке хлеба, лука и картофеля, пропущенных через мясорубку. Добавьте яйцо, специи, вымешайте фарш и сформируйте котлеты. Выложите их со сливочным маслом на противень устеленный пергаментом и запекайте в духовке 50 минут при 180 градусах. Пока готовятся котлеты, нарежьте овощи для соуса, обжарьте и протушите их на сковороде с томатной пастой и специями с добавлением небольшого количества воды. Готовые котлеты залейте соусом, потомите в духовке минут 10 и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Назначение:
На завтрак / На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Говядина / Баранина
Блюдо:
Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Баранина  — 200 Грамм
  • Говядина  — 150 Грамм
  • Хлеб  — 40 Грамм
  • Лук  — 2 Штуки
  • Картофель  — 1 Штука
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Перец сладкий  — 1 Штука
  • Фенхель  — 1 Штука
  • Молоко  — 100 Миллилитров
  • Масло сливочное  — По вкусу
  • Масло растительное  — По вкусу
  • Соль, перец, специи  — По вкусу
  • Томатная паста  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 6

Как приготовить «Котлеты из баранины и говядины «

Котлеты из баранины и говядины
Порежьте мясо, лук и картофель, хлеб замочите в молоке.

Котлеты из баранины и говядины
Пропустите их через мясорубку, добавьте яйцо и специи. Хорошо вымешайте фарш.

Котлеты из баранины и говядины
Сформируйте котлеты и выложите их на застеленный пергаментом противень вместе с кусочками сливочного масла. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 50 минут.

Котлеты из баранины и говядины
Подготовьте и нарежьте овощи для соуса.

Котлеты из баранины и говядины
Обжарьте лук и морковь.

Котлеты из баранины и говядины
Добавьте перец и фенхель.

Котлеты из баранины и говядины
А также томатную пасту, специи и немного воды. Тушите под крышкой 10 минут.

Котлеты из баранины и говядины
Подоспевшие котлеты переложите в форму без пергамента, залейте соусом и верните в духовку еще на 8-10 минут. При подаче посыпьте свежей зеленью.

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Узбекский Плов

Правильный рецепт узбекского плова. Теперь вы точно будете знать, как приготовить настоящий узбекский плов. Описание …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *